İtalyan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan lazanya tarifi, kat kat dizilen makarna yaprakları, lezzetli kıymalı harcı ve kremamsı beşamel sosuyla sofralara doyurucu ve şık bir alternatif sunar. Hem özel davetlerde hem de günlük yemeklerde tercih edilebilecek kadar pratik olan lazanya tarifi, zengin içeriği ve fırından çıkan mis gibi kokusuyla herkesin beğenisini kazanacak klasik ve vazgeçilmez bir ana yemek seçeneğidir. Peki; lazanya nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Lazanya Çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lazanya 350 kaloridir.

Lazanya Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

9–10 adet lazanya yaprağı

Kıymalı harç için:

300 gr kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 su bardağı domates sosu)
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Beşamel sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Bir tutam karabiber

Üzeri için:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

Kıyma yerine tavuk kıyması veya hindi kıyması kullanın.
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine mantar, kabak veya patlıcan ekleyin.
Domates sosu yerine hazır makarna sosu kullanarak pratiklik sağlayın.
Beşamel sos için süt yerine laktozsuz süt veya bitkisel süt tercih edin.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanın, daha hafif bir sonuç elde edin.
Kaşar peyniri yerine mozzarella veya parmesan kullanın.
Lazanya yaprağı yerine ince dilimlenmiş kabak veya patlıcan kullanarak düşük karbonhidratlı versiyon hazırlayın.
Ekstra lezzet için katmanlara fesleğen veya kekik ekleyin.
Daha yoğun kıvam için beşamel sosa biraz krema ilave edin.
Acı sevenler için pul biber veya acı sos ekleyin.

Lazanya Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tencereye zeytinyağını ekleyin, ince doğranmış soğanı kavurun.
Sarımsağı ilave edin, ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Domates, salça ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin, harcı hazır hale getirin.
Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın, koyulaşana kadar pişirin ve tuz-karabiber ekleyin.
Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos sürün.
Üzerine lazanya yapraklarını dizin, kıymalı harçtan ve beşamel sostan ekleyin.
Bu işlemi kat kat olacak şekilde tekrarlayın.
En üst kata beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Lazanyayı fırından çıktıktan sonra 10–15 dakika dinlendirin, daha düzgün dilimleyin.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpin, aromayı artırın.
Yanında yeşil salata ile dengeli bir öğün oluşturun.
Sıcak servis edin, üzerine ekstra rendelenmiş peynir ekleyin.
Sarımsaklı ekmek ile birlikte sunum yapın.

Püf Noktası

Katmanları çok kalın yapmayın, dengeli bir pişirme sağlayın.
Lazanya yapraklarının tamamen sosla temas etmesine dikkat edin, kuru kalmasını önleyin.
Beşamel sosu pürüzsüz hazırlayın, topaklanmayı önleyin.
Fırında üzeri fazla kızarırsa üzerini hafifçe kapatın.
Dinlendirmeden kesmeyin, dağılmasını önleyin.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Lazanya Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle