Klasik makarna tariflerine farklı bir dokunuş katmak isteyenler için hazırlanan bu lezzet, kıymanın doyuruculuğunu, kabağın yumuşacık dokusunu ve domates sosunun nefis aromasıyla bir araya getiriyor. Pancarlı kabak soslu makarna tarifi, pratik hazırlanışı ve yoğun lezzetiyle hem günlük sofralarda hem de misafir menülerinde keyifle sunabileceğiniz farklı bir alternatif oluyor. Sebzelerin ve baharatların uyumuyla zenginleşen bu tarif, makarnayı tek başına bile doyurucu bir ana yemeğe dönüştürürken, her lokmada ev yapımı sıcak ve nefis bir lezzet deneyimi sunuyor. Peki; kabak soslu makarna nasıl yapılır? İşte kabak soslu makarna tarifi ve malzemeleri...

Pratik Ve Nefis Napoliten Soslu Makarna tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kabak soslu makarna 500 kaloridir.

Kıymalı Kabak Sosuyla Hazırlanan En Pratik Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Sosu İçin

300 gram orta yağlı dana kıyma
4 adet orta boy kabak
3 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı domates rendesi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kekik

Makarna İçin

1 paket penne veya burgu makarna
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

İnce kıyılmış maydanoz
Rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Kıymalı Kabak Sosuyla Hazırlanan En Pratik Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Penne veya burgu makarna yerine fiyonk, rigatoni, fusilli ya da spagetti kullanarak tarifi damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
Dana kıyma yerine az yağlı hindi kıyması veya tavuk kıyması tercih ederek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Domates rendesi yerine yazdan hazırladığınız ev yapımı domates sosunu kullanabilirsiniz.
Kabakların arasına küçük küpler halinde doğranmış kapya biber, mantar veya havuç ekleyerek sebze çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Soğan ve sarımsağın yanı sıra birkaç dal taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz ilave ederek sosa daha aromatik bir tat kazandırabilirsiniz.
Kaşar peyniri yerine parmesan benzeri sert peynir veya rendelenmiş eski kaşar kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Baharat olarak kekiğin yanı sıra pul biber, fesleğen veya az miktarda kimyon ekleyerek sosun aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Daha kremamsı bir sos için pişirme işleminin sonunda 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt veya sıvı krema ekleyebilirsiniz.
Makarnayı servis ederken üzerine kavrulmuş çam fıstığı veya iri çekilmiş ceviz serperek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
Kabakları jülyen doğramak yerine rendeleyerek de kullanabilir, böylece sosun makarnayla daha homojen karışmasını sağlayabilirsiniz.

Kıymalı Kabak Sosuyla Hazırlanan En Pratik Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kabakların dış kısmını sebze soyacağı yardımıyla uzun ve ince şeritler halinde kesin. Üzerlerine biraz tuz serpip yaklaşık 10 dakika bekletin. Daha sonra fazla suyunu avuç içinde hafifçe sıkarak alın ve kenarda bekletin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı birkaç dakika kavurduktan sonra kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
Ezilmiş sarımsakları ilave edip kısa süre daha kavurun. Ardından salçayı ekleyerek kokusu çıkıncaya kadar karıştırın. Domates rendesini, tuzu ve baharatları ilave ederek sosu birkaç dakika pişirin.
Hazırladığınız kabak şeritlerini tavaya ekleyin. Kabaklar hafif yumuşayıp diri kalacak şekilde yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Böylece hem dokusunu hem de rengini koruyacaktır.
Makarnayı bol tuzlu suda paket üzerindeki süreye göre haşlayıp süzün. Ayrı bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtıp haşlanmış makarnayı 2-3 dakika çevirerek lezzetlendirin.
Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kıymalı kabak sosunu paylaştırın. Dilerseniz maydanoz ve rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kabak soslu makarnayı sıcak olarak servis edin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirin.
Dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan benzeri sert bir peynir ekleyerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Yanında sarımsaklı yoğurt sunarak kabak ve kıymanın lezzetini tamamlayan farklı bir servis hazırlayabilirsiniz.
Taze yeşilliklerden oluşan mevsim salatası ve çıtır ekmek ile birlikte servis ederek doyurucu bir menü oluşturabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine birkaç damla sızma zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber ekleyerek lezzetini son dokunuşlarla tamamlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Kabakları pişirmeden önce hafifçe tuzlayıp bekletmek fazla suyunu bırakmasını sağlar ve sosun sulanmasını önler.
Kabakları çok uzun süre pişirmemeye özen gösterin. Hafif diri kaldığında hem dokusunu hem de rengini daha iyi korur.
Kıymayı yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekinceye kadar kavurmak daha lezzetli bir sos elde etmenizi sağlar.
Domates rendesini ekledikten sonra sosu birkaç dakika koyulaştırarak pişirin. Böylece makarnaya daha iyi tutunan kıvamlı bir sos elde edersiniz.
Makarnayı bol tuzlu suda haşlayıp çok yumuşamadan süzün. Hafif diri kalan makarna sosu daha iyi içine çeker.
Haşlanan makarnayı tereyağı ve zeytinyağında kısa süre çevirmek hem aromasını artırır hem de sosla daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Makarnayı servis etmeden hemen önce sosla buluşturursanız hem kıvamını hem de lezzetini en iyi şekilde koruyabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Kıymalı Kabak Sosuyla Hazırlanan En Pratik Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle