Taze ıspanak, fesleğen ve frenk soğanının canlı aromalarını olgun avokadonun kremsi dokusuyla birleştiren bu makarna, klasik soslardan farklı ve ferah bir lezzet sunar. Limon suyu, parmesan ve zeytinyağıyla kıvam kazanan avokadolu makarna tarifi, üzerindeki burrata peyniri ve acı biber dokunuşuyla daha zengin ve iştah açıcı bir hâle gelir. Ilık ya da soğuk servis edilebilen bu pratik yemek, özellikle hafif ancak doyurucu bir öğün hazırlamak isteyenler için lezzetli bir alternatiftir. Peki; avokadolu makarna nasıl yapılır? İşte avokadolu makarna tarifi ve malzemeleri...

Köz Patlıcanlı Ravioli tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon avokadolu makarna 650 kaloridir.

Ferah Aromasıyla Avokadolu Makarna Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

250 gr makarna
1 adet olgun avokado
60 gr taze ıspanak
1 avuç taze fesleğen
2 yemek kaşığı ince kıyılmış frenk soğanı
1 diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
Yarım limonun suyu
4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 adet acı kırmızı biber
1 adet burrata peyniri
1 su bardağı makarna suyu

Avokadolu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Burrata peyniri yerine mozzarella, beyaz peynir, labne veya keçi peyniri kullanılabilir.
Parmesan yerine eski kaşar ya da tulum peyniri tercih edilebilir.
Ispanak yerine roka, pazı veya karalahana eklenebilir.
Fesleğen yerine maydanoz, taze nane veya dereotu kullanılabilir.
Frenk soğanı yerine taze soğanın yeşil kısımları tercih edilebilir.
Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.
Acı kırmızı biber yerine pul biber, jalapeno veya acı biber sosu eklenebilir.
Zeytinyağı yerine avokado yağı kullanılabilir.
Kuru soğan yerine arpacık soğan tercih edilebilir veya soğan tamamen çıkarılabilir.
Daha yoğun bir kıvam için sosa kaju, ceviz ya da çam fıstığı eklenebilir.

Ferah Aromasıyla Avokadolu Makarna Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Makarnayı kaynayan tuzlu suda paket üzerindeki süreye göre hafif diri kalacak şekilde haşlayın.
Makarnayı süzmeden önce haşlama suyundan bir su bardağı ayırın.
Avokado, ıspanak, fesleğen, frenk soğanı, sarımsak ve kuru soğanı mutfak robotuna alın.
Limon suyu, parmesan, zeytinyağı, tuz, karabiber ve yarım su bardağı makarna suyunu ekleyerek pürüzsüz bir sos elde edene kadar çekin.
Hazırladığınız yeşil sosu geniş bir tavaya aktarın ve kısık ateşte yaklaşık 1 dakika ısıtın.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice karıştırın. Kıvam koyu olursa ayırdığınız makarna suyundan kontrollü olarak ilave edin.
Makarnayı servis tabağına alın ve burrata peynirini üzerine yerleştirin.
Acı biberi makarnanın üzerine ince şekilde rendeleyin veya küçük parçalar hâlinde doğrayarak serpiştirin.
Biraz zeytinyağı gezdirip karabiber ekleyerek ılık ya da soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Avokadolu makarnayı ılık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Üzerine burrata peyniri yerleştirip servis sırasında hafifçe parçalayabilirsiniz.
Rendelenmiş parmesan, taze fesleğen ve ince kıyılmış frenk soğanıyla süsleyebilirsiniz.
Biraz zeytinyağı gezdirip pul biber veya taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Yanında roka salatası, kızarmış ekmek veya közlenmiş sebzeler sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Sosun kararmaması için olgun avokadoyu limon suyuyla birlikte çekin.
Avokadonun kolayca ezilen, yumuşak ve lekesiz olmasına dikkat edin.
Makarnayı hafif diri kıvamda haşlayarak sosla karıştırırken yumuşamasını önleyin.
Sosun kıvamını ayırdığınız sıcak makarna suyuyla kontrollü şekilde açın.
Yeşil rengini korumak için sosu yüksek ateşte veya uzun süre pişirmeyin.
Burrata ve parmesan tuzlu olduğu için tuz miktarını peynirleri ekledikten sonra ayarlayın.
Makarnayı bekletmeden servis ederek sosun canlı rengini ve kremsi dokusunu koruyun.

Tarif Kategorileri

Makarna Tarifleri

Malzemeler

Avokadolu Makarna Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle