Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla dikkat çeken yoğurt kızartması tarifi, az malzemeyle hazırlanan pratik ve lezzetli atıştırmalıklar arasında yer alıyor. Yoğurdun kendine özgü lezzetinin peynir ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar pek çok farklı öğünde keyifle tüketilebiliyor. Hazırlanışı kolay, sunumu ise oldukça iştah açıcı olan yoğurt kızartması tarifi, sıcak servis edildiğinde lezzetini daha da ön plana çıkaran ve her yaştan kişinin beğenisini kazanabilecek nefis bir alternatif sunuyor. Peki; yoğurt kızartması nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Pişi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yoğurt kızartması 320 kaloridir.

Yoğurt Kızartması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2,5 su bardağı süzme yoğurt
1 adet büyük boy yumurta
5 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
Kızartmak için sıvı yağ

Yoğurt Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:

Süzme yoğurt yerine koyu kıvamlı ev yoğurdu kullanabilirsiniz. Bu durumda un miktarını biraz artırmanız gerekebilir.
Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, dil peyniri veya rendelenmiş cheddar peyniri tercih edebilirsiniz.
Pul biber yerine karabiber, kırmızı toz biber veya kekik kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Harcın içerisine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ekleyebilirsiniz.
Unun bir kısmını mısır unu ile değiştirerek farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Daha yoğun peynir lezzeti için kaşar peynirinin miktarını artırabilirsiniz.
Tuz oranını kullanacağınız peynirin tuzluluk seviyesine göre ayarlayabilirsiniz.
Harca bir tutam çörek otu veya susam ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Sarımsak sevenler karışıma 1 diş rendelenmiş sarımsak ilave edebilir.
Kaşar peyniri yerine lor peyniri kullanılarak daha hafif bir iç harç hazırlanabilir.
Kızartma yerine yağlı kâğıt serilmiş tepside fırınlayarak farklı bir pişirme yöntemi tercih edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine yoğurtlu veya sarımsaklı sos ekleyerek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt Kızartması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Derin bir karıştırma kabına süzme yoğurdu alın. Üzerine yumurtayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tuzu, pul biberi ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Ardından unu azar azar ekleyerek yoğun kıvamlı bir harç hazırlayın.
Hazırladığınız karışımı yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu işlem harcın daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve orta ateşte ısıtın.
Harçtan kaşık yardımıyla parçalar alıp dikkatlice kızgın yağa bırakın. Dilerseniz sıkma torbası kullanarak farklı şekiller verebilirsiniz.
Kızartmaları her iki tarafı altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Pişen parçaları kâğıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yoğurt kızartmasını sıcak veya ılık olarak servis etmek, dış kısmındaki hafif çıtırlığın daha iyi hissedilmesini sağlar.
Yanında sarımsaklı yoğurt veya yoğurtlu dip soslarla servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında peynir, zeytin ve taze sebzelerle birlikte sunularak farklı bir alternatif oluşturabilir.
Çay saatlerinde küçük porsiyonlar halinde servis edilerek pratik bir ikramlık olarak değerlendirilebilir.
Üzerine ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya pul biber serperek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Domates sosu veya acı sos eşliğinde servis ederek farklı lezzet kombinasyonları elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Kullanılan yoğurdun mümkün olduğunca koyu kıvamlı olması harcın daha kolay şekil almasına yardımcı olur.
Un miktarını yoğurdun kıvamına göre ayarlamak gerekir. Çok akışkan bir harç kızartma sırasında dağılabilir.
Harcı hazırladıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek malzemelerin birbirine daha iyi uyum sağlamasına yardımcı olur.
Yağın yeterince kızgın olması önemlidir. Yeterince ısınmamış yağ, kızartmaların fazla yağ çekmesine neden olabilir.
Kızartmaları çok büyük parçalar halinde hazırlamamak içlerinin daha iyi pişmesini sağlar.
Yağın sıcaklığını korumak için tavaya aynı anda çok fazla harç eklememeye dikkat edilmelidir.
Kızartmaların her iki tarafını da eşit şekilde pişirmek daha güzel bir renk ve doku elde edilmesini sağlar.
Kaşar peyniri kullanılıyorsa harcın fazla bekletilmeden pişirilmesi daha iyi sonuç verebilir.
Kızaran parçaları kâğıt havlu üzerine almak fazla yağın süzülmesine yardımcı olur.
En iyi sonuç için yoğurt kızartmasını hazırladığı gün tüketmek tavsiye edilir.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Yoğurt Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle