Yumuşacık dokusu, kabarık yapısı ve zahmetsiz hazırlanışıyla ev yapımı ekmek lezzetini sofralara taşıyan yoğurmadan hazırlanan kolay bazlama tarifi, uzun süre hamur yoğurmaya vakti olmayanlar için pratik bir alternatif sunuyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, tavada kısa sürede pişerek dışı hafif kızarmış, içi ise pamuk gibi yumuşak bazlamalar elde etmenizi sağlıyor. Kahvaltılardan çay saatlerine, sandviçlerden ana yemeklerin yanına kadar birçok farklı sunumda keyifle tüketilebilecek bu lezzet, tazeliğini uzun süre koruyan yapısıyla da beğeni topluyor. Peki; yoğurmadan hazırlanan kolay bazlama nasıl yapılır? İşte yoğurmadan hazırlanan kolay bazlama tarifi ve malzemeleri...

Tam Buğday Unlu Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bazlama 180 kaloridir.

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri İçin

Eritilmiş tereyağı
İnce kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz unun 1 su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı aromaya sahip bazlamalar hazırlayabilirsiniz. Gerekirse hamurun kıvamını korumak için birkaç yemek kaşığı daha su ekleyebilirsiniz.
Ilık süt yerine tamamen ılık su kullanabilirsiniz. Süt ise bazlamaların daha yumuşak bir doku kazanmasına katkı sağlar.
Instant maya yerine aynı miktarda kuru maya kullanabilirsiniz. Kuru mayayı önceden ılık su ve şekerle birkaç dakika bekletmeniz yeterlidir.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı veya eritilmiş tereyağı tercih edebilirsiniz. Tereyağı daha yoğun bir aroma kazandırır.
Hamura kuru kekik, çörek otu veya susam ekleyerek aromatik bazlamalar hazırlayabilirsiniz.
İnce kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane ilave ederek kahvaltılık otlu bazlamalar yapabilirsiniz.
İç harçlı hazırlamak isterseniz hamurun arasına beyaz peynir, kaşar peyniri veya lor peyniri koyabilirsiniz.
Üzerine sade tereyağı yerine sarımsaklı tereyağı sürerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Daha yumuşak bir hamur için 2-3 yemek kaşığı yoğurt ilave edebilirsiniz.
Şeker kullanmak istemiyorsanız tariften çıkarabilirsiniz. Ancak az miktardaki şeker mayanın daha hızlı aktifleşmesine yardımcı olur.
Bazlamaları tavada pişirmek yerine uygun bir sac üzerinde de hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine çörek otu, susam veya ince kıyılmış maydanoz serperek hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirebilirsiniz.

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Ilık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabına alın. Maya çözünene kadar karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
Unu ve tuzu ekledikten sonra zeytinyağını ilave edin. Tahta kaşık veya spatula yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın. Ele yapışan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde etmeniz yeterlidir; yoğurmanıza gerek yoktur.
Kabın üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın. Hamuru yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgâha alın. Hamurun havasını söndürmeden 8 eşit parçaya ayırın ve her parçayı elinizle nazikçe yuvarlayın.
Bezeleri un serpilmiş zeminde yaklaşık 1 santimetre kalınlığında açın. Üzerlerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
Döküm tava veya kalın tabanlı yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Bazlamaları yağ kullanmadan tavaya alın.
Alt yüzeyi kızarınca çevirin. Her iki tarafı da altın rengini alıp kabarana kadar pişirin.
Pişen bazlamaların üzerine sıcak halde eritilmiş tereyağı sürün. Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Bazlamaları sıcak olarak tereyağı sürüp kahvaltılık peynirler, zeytin ve domates eşliğinde servis edebilirsiniz.
İçlerini kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniriyle doldurarak pratik sandviçler hazırlayabilirsiniz.
Izgara köfte, tavuk, kebap veya et yemeklerinin yanında ekmek yerine sunabilirsiniz.
Menemen, sucuklu yumurta veya omletle birlikte servis ederek doyurucu bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Humus, acuka, haydari veya zeytinyağlı ezmelerle birlikte ikram ederek çay sofralarını zenginleştirebilirsiniz.
Artan bazlamaları kısa süre tavada veya tost makinesinde ısıtarak ilk günkü yumuşaklığına yakın şekilde tüketebilirsiniz.

Püf Noktası

Hamurun kıvamı ele hafif yapışacak kadar yumuşak olmalıdır. Fazla un eklemek bazlamaların sert ve kuru olmasına neden olabilir.
Hamuru yoğurmaya gerek yoktur; malzemeler tamamen birleşince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakmanız yeterlidir.
Mayalanma süresini tamamlamadan şekil vermeyin. İyi mayalanan hamur daha kolay kabarır ve yumuşak olur.
Tavayı bazlamaları koymadan önce iyice ısıtın. Yeterince sıcak olmayan tavada pişen bazlamalar istenilen kabarıklığa ulaşmayabilir.
Bazlamaları orta ateşte pişirin ve sık sık çevirmeyin. Her yüzeyin yeterince renk almasına izin vermek daha iyi sonuç verir.
Pişen bazlamaları temiz bir mutfak bezinin arasına alarak dinlendirin; bu yöntem yumuşak kalmalarına yardımcı olur.
Bazlamaların üzerine sıcakken tereyağı sürmek hem lezzetini artırır hem de kurumalarını önler.
Hamuru açarken çok ince yapmamaya özen gösterin. Yaklaşık 1 santimetre kalınlık, kabarık ve yumuşak bazlamalar için ideal sonuç verir.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Yoğurmadan Hazırlanan Kolay Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle