Yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi, pratikliği ve hafifliğiyle mutfakta sık tercih edilen bir lezzettir. İçinin yumuşacık, dışının ise çıtır çıtır olduğu bu tarif, özellikle kızartma sevenler için ideal bir alternatiftir. Hem kahvaltıda hem de çay saatlerinde keyifle tüketilebilen bu yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi, doğru malzeme kullanımı ve pişirme teknikleriyle fazla yağ emmeden nefis sonuçlar verir. Peki; yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri..

Kıymalı Pişi tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi kaç kaloridir?

Bir porsiyon yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi 180 kaloridir.

Yağ Çekmeyen Kabartma Tozlu Pişi Tarifi İçin

Malzemeler

1 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket (10 gr) kabartma tozu
2 - 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için ayçiçek yağı veya tercihinize göre sıvı yağ

Yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un Alternatifleri:

Tam buğday unu (daha besleyici ve lifli)
Yarım tam buğday, yarım beyaz un karışımı
Siyez unu (daha aromatik ve sağlıklı)
Glutensiz un karışımları (mısır unu, pirinç unu vb.)

Yoğurt Alternatifleri:

Ayran (hafif ekşilik katar)
Süzme yoğurt (daha yoğun kıvam için)
Kefir (fermente ve probiyotik etkisi için)

Kabartma Tozu Alternatifleri:

Karbonat, limon suyu (1/2 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı limon suyu, hamuru kabartır)
Maya kullanmak istemeyenler için az miktarda sodyum bikarbonat

Yağ Çekmeyen Kabartma Tozlu Pişi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumurta ve yoğurdu derin bir kapta çırpın.
Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle veya merdaneyle açın (yaklaşık 1 cm kalınlıkta).
Kızgın yağda orta ateşte, pişene kadar (her iki tarafı altın sarısı olana dek) kızartın.
Fazla yağını çekmemesi için pişen pişileri kağıt havlu üzerine alın ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pişilerin yanında klasik olarak sarımsaklı yoğurt çok yakışır. Yoğurtla ince kıyılmış sarımsağı karıştırıp, üzerine ince doğranmış taze nane ekleyebilirsiniz.
Tatlı sevenler için pişiyi bal veya ev yapımı reçelle servis etmek harika bir alternatif olur.
Yanında beyaz peynir, dilimlenmiş domates ve zeytin ile kahvaltı tabağı oluşturabilirsiniz.
Özellikle yağlı yiyeceklerle beraber ayran ya da şalgam içmek sindirimi kolaylaştırır ve ağırlık hissini azaltır.

Püf Noktası

Hamurun ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerekir. Ele hafif yapışan ama kolay açılan bir kıvam en idealidir.
1 paket kabartma tozu yeterlidir. Fazlası hamurun tadını bozabilir ve kabarmayı engelleyebilir.
Yağ mutlaka 170-180°C civarında olmalı. Çok soğuksa pişi fazla yağ çeker, çok sıcaksa dışı hızlı kızarır ama içi pişmez.
Her iki tarafı da altın sarısı rengini alıncaya kadar orta ateşte kızartın, hızlı çevirin.
Kızarmış pişileri mutlaka kağıt havlu üzerine alın, fazla yağı bu şekilde çekmesini önlersiniz.
Hamuru 10-15 dakika dinlendirmek, kabartma tozunun etkisini artırır ve daha güzel kabarmasını sağlar.

Tarif Kategorileri

Farklı Hamur İşi Tarifler Hamur İşi Tarifleri Pratik Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri Tuzlu Hamur İşi Tarifleri Kahvaltılık Tarifler

Malzemeler

Yağ çekmeyen kabartma tozlu pişi tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle