Az malzemeyle yumuşacık ve esnek lavaşlar hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Sadece su ve unla hazırlanan lavaş tarifi, mutfakta temel malzemelerle kısa sürede nefis sonuçlar elde etmek isteyenler için pratik ve ekonomik bir seçenek sunuyor. Dürümden kahvaltıya, ana yemeklerin yanından atıştırmalıklara kadar pek çok tarifte rahatlıkla kullanabileceğiniz bu lavaşlar, ince yapısı, yumuşak dokusu ve uzun süre tazeliğini koruyan kıvamıyla ev yapımı ekmek tarifleri arasında favorilerinizden biri olmaya aday. Peki; lavaş nasıl yapılır? İşte lavaş tarifi ve malzemeleri...

Unsuz Ve Pratik Sebzeden Lavaş Dürüm tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lavaş 170 kaloridir.

Sadece Su Ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Sadece Su ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz un yerine ekmeklik un kullanabilirsiniz. Daha esnek ve kolay açılan lavaşlar elde etmek için yüksek proteinli unlar iyi bir alternatiftir.
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun aromalı ve besleyici lavaşlar hazırlayabilirsiniz. Tam buğday unu kullanıldığında su miktarını kontrollü şekilde biraz artırmanız gerekebilir.
Ilık su yerine oda sıcaklığındaki su kullanabilirsiniz. Ancak ılık su hamurun daha kolay yoğrulmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar.
Tuz miktarını damak zevkinize göre azaltabilir veya artırabilirsiniz. Dilerseniz tamamen tuzsuz hazırlayarak farklı tariflerde kullanabilirsiniz.
Hamura 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek daha yumuşak ve uzun süre tazeliğini koruyan lavaşlar elde edebilirsiniz.
Farklı aromalar için hamura kuru kekik, çörek otu veya ince çekilmiş kimyon ekleyebilirsiniz. Bu malzemeler lavaşa hafif baharatlı bir lezzet kazandırır.
Glutensiz bir alternatif hazırlamak isterseniz glutensiz un karışımı kullanabilirsiniz. Bu durumda unun su çekme oranı değişebileceği için suyu kontrollü eklemeniz önerilir.
Servis sırasında lavaşların üzerine hafifçe eritilmiş tereyağı veya zeytinyağı sürerek daha yumuşak ve aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sadece Su Ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Unu geniş bir yoğurma kabına alın ve tuzu ilave ederek karıştırın. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyip yumuşak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve üzerlerini kapatarak 5 dakika daha bekletin.
Her bezeyi unlanmış tezgâhta ince ve yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığınız hamurların kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtün.
Yapışmaz tabanı kalın bir tavayı veya sacı iyice ısıtın. Lavaşları tek tek tavaya alın ve orta-yüksek ateşte her iki yüzünü de hafif renk alana kadar pişirin.
Pişen lavaşları üst üste dizerek üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün. Bu yöntem lavaşların yumuşak kalmasını sağlar.
Tamamen soğuduktan sonra servis edebilir veya hava almayan bir poşet ya da saklama kabında muhafaza ederek birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Lavaşları sıcak olarak servis ederek içerisine beyaz peynir, kaşar peyniri, domates, salatalık ve yeşillik ekleyip pratik dürümler hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltılarda bal, reçel, tahin-pekmez veya tereyağı ile birlikte sunarak lezzetli bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte, et sote veya sebze yemeklerinin yanında ekmek yerine servis edebilirsiniz.
Lavaşları küçük üçgen parçalar halinde kesip humus, acılı ezme veya yoğurtlu mezelerle birlikte ikram edebilirsiniz.
Piştikten sonra üst üste dizip üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örterek servis ederseniz daha uzun süre yumuşak kalmalarını sağlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Hamuru pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurmak, lavaşların kolay açılmasını ve pişerken kabarmasını sağlar.
Dinlendirme süresini atlamayın. Dinlenen hamur daha esnek olur ve ince açılırken kolay kolay yırtılmaz.
Hamurları mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. İnce açılan lavaşlar daha kısa sürede pişer ve daha yumuşak bir dokuya sahip olur.
Tavayı veya sacı önceden iyice ısıtın. Yeterince ısınmamış yüzeyde pişen lavaşlar sertleşebilir ve istenilen kabarmayı göstermeyebilir.
Pişen lavaşları üst üste dizerek üzerlerini temiz bir bezle örtün. Oluşan buhar sayesinde lavaşlar kurumaz, esnekliğini korur ve dürüm yapmaya uygun yumuşaklıkta kalır.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Sadece Su ve Unla Hazırlanan Lavaş Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle