Pratikliği ve lezzetiyle mutfakta zaman kazandıran milföyden çıtır katmer tarifi, kısa sürede hazırlanan ama tadıyla uzun süre akılda kalan nefis bir alternatiftir. Özellikle kahvaltı ve iftar sofralarında sıcak sıcak servis edildiğinde içindeki eriyen peynirle fark yaratan milföyden çıtır katmer tarifi, az malzemeyle maksimum lezzet sunmak isteyenler için vazgeçilmez bir tarif haline gelir. Peki; milföyden çıtır katmer nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Yağlı Katmer tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon milföyden çıtır katmer 380 kaloridir.

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

8 adet milföy hamuru
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
(İsteğe bağlı) 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Alternatif Öneriler:

Kaşar peyniri yerine: Beyaz peynir, lor peyniri veya cheddar kullanılabilir.
Daha aromatik bir iç için: Peynire ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Tatlı versiyon için: İçine çikolata, fındık kreması veya tahin-şeker karışımı koyabilirsiniz.
Daha yoğun lezzet için: Peynire biraz sucuk veya pastırma ekleyebilirsiniz.
Tavada pişirmek yerine: Fırında 180 derecede kızarana kadar pişirerek daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
Üzeri için: Pişirmeden önce üzerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşaması için 5-10 dakika bekletin.
Bir milföyü düz şekilde tezgaha alın. Üzerine ikinci milföyü çapraz (yatay olacak şekilde) yerleştirin.
Ortasına rendelenmiş kaşar peynirinden koyun.
Kenarlarını ortada birleştirerek bohça şeklinde kapatın ve hafif bastırarak düzleştirin ve merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açın.
Tüm milföyler için aynı işlemi uygulayın.
Tavayı hafif yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
Hazırladığınız katmerleri tavaya alın, arkalı önlü çevirerek altın rengi alana kadar kızartın.
Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Milföyden çıtır katmeri sıcak servis edin; içindeki kaşar peyniri bu şekilde daha akışkan ve lezzetli olur.
Yanında demli bir çay ile kahvaltıda veya iftarda keyifle sunabilirsiniz.
Servis tabağına alırken üzerine çok az tereyağı sürerek ekstra aroma katabilirsiniz.
Yanında domates, salatalık ve yeşilliklerle dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Milföyleri mutlaka tam çözülmeden, hafif yumuşamışken kullanın; çok yumuşarsa şekil vermek zorlaşır.
Kenarlarını iyi kapatın, aksi halde pişerken peynir dışarı akabilir.
Tavayı çok harlı kullanmayın; orta ateşte yavaş kızartmak içinin de güzelce erimesini sağlar.
Fazla yağ kullanmamaya dikkat edin; milföy zaten yağlı bir hamurdur.
Katmeri tavaya koyduktan sonra bastırmadan pişirin, böylece kat kat kabarmasını korur.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Milföyden Çıtır Katmer Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle