Mayasız Tavada Bazlama Tarifi
Selin Hıdır
4875 Tarif       16 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Mayalanmasını beklemeden kısa sürede hazırlayabileceğiniz mayasız tavada bazlama tarifi, yumuşacık dokusu ve tavada pişerken puf puf kabaran görünümüyle sıcak ekmek sevenler için oldukça pratik bir seçenek sunuyor. Yoğurt ve kabartma tozuyla hazırlanan hamur, uzun bir dinlendirme sürecine ihtiyaç duymadan bezelere ayrılıp açılıyor ve yağsız tavada iki tarafı güzelce kızarana kadar pişiriliyor. Sıcakken üzerine sürülen tereyağı bazlamalara nefis bir aroma kazandırırken, yumuşak iç dokusu sayesinde peynirden zeytine, baldan reçele kadar pek çok kahvaltılıkla uyum sağlıyor. Özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde değerlendirebileceğiniz bu kolay bazlamaları, çorba ve sulu yemeklerin yanında ekmek alternatifi olarak da sofraya getirebilirsiniz. Peki; mayasız tavada bazlama nasıl yapılır? İşte mayasız tavada bazlama tarifi ve malzemeleri...

Tavada Puf Puf Bazlama tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon mayasız tavada bazlama 300 kaloridir. 

Mayasız Tavada Bazlama Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Üzeri için

Mayasız Tavada Bazlama Tarifi Alternatif Öneriler:

Mayasız Tavada Bazlama Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yoğurdu geniş bir yoğurma kabına alın. Ilık su ve sıvı yağı ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
  2. Toz şeker ve tuzu ilave edip yeniden karıştırın.
  3. Unun yaklaşık yarısını karışıma ekleyin ve üzerine kabartma tozunu ilave edin.
  4. Kalan unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Un miktarını hamurun kıvamına göre kontrollü ayarlayın.
  5. Ele yapışmayan ancak sertleşmemiş, yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
  6. Hamuru bekletmeden tezgâha aktarın ve yaklaşık 10 eşit parçaya ayırın.
  7. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzgün birer beze hazırlayın.
  8. Tezgâha çok az un serpin ve ilk bezeyi üzerine yerleştirin.
  9. Merdane yardımıyla bezeyi yuvarlak biçimde açın. Hamuru çok inceltmeden yaklaşık yarım santimetre kalınlığında bırakmaya dikkat edin.
  10. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. Açılan hamurların birbirine yapışmaması için üst üste koymamaya çalışın.
  11. Kalın tabanlı yapışmaz bir tavayı yağ eklemeden orta ateşte iyice ısıtın.
  12. Açtığınız ilk hamuru sıcak tavaya yerleştirin.
  13. Hamurun yüzeyinde küçük kabarcıklar oluşmaya ve alt bölümü hafifçe renk almaya başladığında diğer tarafını çevirin.
  14. Bazlamayı iki tarafı da benek benek kızarana ve iç kısmı tamamen pişene kadar kontrollü şekilde çevirerek pişirin.
  15. Pişen bazlamayı tavadan alın ve sıcakken üzerine ince bir tabaka tereyağı sürün.
  16. Diğer hamurları da aynı yöntemle pişirmeye devam edin.
  17. Pişirdiğiniz bazlamaları üst üste yerleştirip temiz bir mutfak beziyle örtün. Böylece servis zamanına kadar yumuşaklıklarını daha iyi koruyabilirsiniz.
  18. Bazlamaları sıcak veya ılık olarak peynir, zeytin, bal, reçel ya da sevdiğiniz diğer kahvaltılıklarla servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Bazlamaları tavadan aldıktan sonra ilk sıcaklığı üzerindeyken servis ederek yumuşak dokusunun keyfini çıkarabilirsiniz.
  • Sıcakken üzerine tereyağı sürerek yüzeyinin parlak ve daha aromatik olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Kahvaltıda peynir çeşitleri, zeytin, domates ve taze yeşilliklerle birlikte sunabilirsiniz.
  • Bazlamanın arasına beyaz peynir veya kaşar peyniri yerleştirip biraz pul biber ekleyerek sıcak bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
  • Tatlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız bal, tahin-pekmez veya ev yapımı reçellerle eşleştirebilirsiniz.
  • Küçük bazlamaları ikiye bölüp sevdiğiniz malzemelerle doldurarak pratik sandviçler hazırlayabilirsiniz.
  • Çorba ve sulu yemeklerin yanında klasik ekmek yerine sıcak bazlama tercih edebilirsiniz.
  • Kalabalık kahvaltılarda bazlamaları bir sepet içerisinde, temiz bir bezin arasında sıcaklığını koruyacak şekilde sofraya getirebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Unun tamamını başlangıçta kullanmayın. Hamur toparlandıkça azar azar eklemek kıvamı daha rahat ayarlamanızı sağlar.
  • Yoğurdun kıvamı hamurun ihtiyaç duyacağı un miktarını değiştirebilir; bu nedenle ölçüden çok hamurun dokusunu dikkate alın.
  • Hamuru gereğinden fazla unla sertleştirmeyin. Kolay şekillenen ve yumuşak kalan bir hamur hazırlamaya özen gösterin.
  • Yoğurma işlemini hamur pürüzsüz bir görünüm kazanana kadar sürdürün ancak uzun süre yoğurarak hamuru sıkılaştırmayın.
  • Bezeleri benzer büyüklükte hazırlamak, bazlamaların tavada daha eşit sürede pişmesini kolaylaştırır.
  • Hamurları açarken çok fazla un kullanmak yerine yalnızca tezgâha yapışmalarını önleyecek kadar un serpin.
  • Bazlamaları kâğıt inceliğinde açmayın. Bir miktar kalınlık bırakılması pişerken içlerinin daha dolgun kalmasını sağlar.
  • Açtığınız hamurların yüzeyinin kurumaması için pişirme sırası gelene kadar üzerlerini temiz bir bezle örtebilirsiniz.
  • Tavayı önceden ısıtın; ancak aşırı yüksek sıcaklığa çıkarmayın. Dengeli ısı, hamurun yalnızca dışının değil iç bölümünün de pişmesine yardımcı olur.
  • İlk yüzeyde küçük hava kabarcıkları oluştuğunda bazlamayı çevirebilirsiniz. Bu kabarcıklar hamurun tavada kabarmaya başladığını gösterir.
  • Bazlamaları sık sık çevirmek yerine her yüzün yeterince pişmesine zaman tanıyın.
  • Pişirme sırasında hamurun üzerine kuvvetlice bastırmayın. İçeride oluşan hava boşluklarının korunması bazlamanın daha dolgun kalmasını sağlar.
  • Tavadaki un kalıntıları yanmaya başlarsa yeni bazlamayı koymadan önce tavayı temizleyin. Böylece yüzeylerinde yanık un parçaları oluşmasını engelleyebilirsiniz.
  • Pişen bazlamaları açıkta bırakmak yerine üst üste dizip temiz bir bezle sarın. Kendi sıcaklıklarından oluşan hafif buhar, bazlamaların kısa sürede sertleşmesini önlemeye yardımcı olur.
  • Tereyağı kullanacaksanız bazlamalar henüz sıcakken sürün; böylece yağ yüzeyde kolayca eriyip ince bir tabaka halinde yayılır.
  • Artan bazlamaları tekrar servis ederken tavada kısa süre ısıtarak yumuşak dokularını yeniden kazanabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tuzlu Hamur İşi Tarifleri

Benzer Tarifler

Peynirli Çubuk Pişi Tarifi
Kışlık Kuru Yufka Tarifi
Quiche Lorraine Tarifi
Ankara Bazlaması Tarifi
Tereyağlı Tel Tel Katmer Tarifi
Tavada Puf Puf Bazlama Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.