Hamuru İçin

• 2,5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7-7,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Katları İçin

• 100 gr eritilmiş tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı buğday nişastası

İç Harcı İçin

• 1,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tutam tuz

İsteğe Bağlı İç Harç

• 200 gr beyaz peynir
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı susam

Bohça Kete Tarifi Alternatif Öneriler:

• Hamuru hazırlarken süt yerine yarı yarıya yoğurt ve süt karışımı kullanarak daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
• Yaş maya yerine 1 paket instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya tercih edebilirsiniz.
• Tereyağı yerine sade yağ kullanarak daha yoğun bir aroma yakalayabilirsiniz. Daha hafif bir seçenek için tereyağı ve sıvı yağı eşit oranda karıştırabilirsiniz.
• Hamuru açarken buğday nişastası yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz.
• Klasik unlu iç harç yerine beyaz peynir, lor peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanabilirsiniz.
• Peynirli harca ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze nane ekleyerek daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• İç harca kavrulmuş ceviz içi ilave ederek keteye farklı bir doku ve lezzet kazandırabilirsiniz.
• Üzerine susam yerine çörek otu, mavi haşhaş veya karışık tohumlar serpebilirsiniz.
• Hamura bir tatlı kaşığı toz şeker ekleyerek mayanın daha hızlı aktifleşmesini sağlayabilirsiniz.
• Daha zengin bir aroma için kat aralarına sürülen yağ karışımına bir tutam mahlep ekleyebilirsiniz.
• Tam buğday unu kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ancak hamurun yumuşak kalması için beyaz unla karıştırarak kullanmanız önerilir.
• Tatlı bir alternatif hazırlamak isterseniz iç harca toz şeker ve ince çekilmiş ceviz ekleyerek farklı bir bohça kete hazırlayabilirsiniz.