Un ile mayayı harmanlayıp ortasını havuz gibi açın. Ayçiçeği yağı, şeker ve sütü ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 40 dakika mayalandırın.
Küçük bir kasede yumurtayı çırpın. Şeker ve toz fındığı ekleyerek karıştırın.
Mayayı tekrar yoğurup unlanmış tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Fındıklı karışımı hamurun üzerine yayın.
Uzun olan kenardan başlayarak rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalınlığında parçalara bölün.
Kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve ruloları yatay olarak kalıba dizin. 20 dakika dinlendirip 180 dereceye ayarlanmış fırında 35 dakika pişirin. Ilık servis yapın.