Hamuru için

• 200 ml ılık su
• 200 ml ılık süt
• 80 ml sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı
• 25 gram toz şeker
• 7 gram instant maya
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 600–650 gram un
• 20 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

Peynirli harcı için

• 150 gram beyaz peynir
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dal taze soğan
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Peynir Dolgulu Yumuşacık Gül Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

• Beyaz peynir yerine aynı miktarda, 150 gram suyu süzülmüş lor peyniri kullanabilirsiniz. Lorun tuzuna göre harcı küçük bir tutam tuzla lezzetlendirebilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine 100 gram rendelenmiş dil peyniri tercih edebilirsiniz. Liflerini küçük parçalara ayırarak harcın içinde eşit dağılmasını sağlayın.
• Taze soğan yerine 1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Böylece soğan aroması yerine taze otların lezzeti öne çıkar.
• Maydanoz yerine aynı miktarda ince kıyılmış taze nane kullanabilirsiniz. Daha belirgin bir aroma vereceği için önce az miktarda ekleyip harcın tadını kontrol edin.
• 7 gram instant maya yerine 20 gram yaş maya kullanabilirsiniz. Mayayı tarifteki ılık suyun bir kısmında eritip karışıma ekleyin.
• Hamurdaki 200 ml süt yerine aynı miktarda şekersiz yulaf içeceği tercih edebilirsiniz. Unu kontrollü ekleyerek hamurun yumuşaklığını koruyun.
• Peynirli harcın tamamı yerine 3 orta boy haşlanmış patatesle dolgu hazırlayabilirsiniz. Ezilmiş patatesleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber ve pul biberle karıştırıp tamamen soğuttuktan sonra kullanın.