Çayın Yanına Tepsi Tepsi Yapılır: Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi
Selin Hıdır
5212 Tarif       16 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 40 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Rengiyle iştah açan, yumuşacık dokusu ve mis gibi dereotu aromasıyla çay saatlerine çok yakışan havuçlu dereotlu poğaça tarifi, mayalanma süresi beklemeden hazırlayabileceğiniz pratik hamur işlerinden biridir. İnce rendelenmiş havuç hamura doğal bir renk ve hafif bir tat kazandırırken dereotu ferah aromasıyla lezzeti tamamlıyor. Yoğurt, süt ve kabartma tozuyla hazırlanan yumuşak hamurun arasına eklenen peynirli harç ise poğaçaların daha doyurucu olmasını sağlıyor. Fırında güzelce kabarıp üzerleri kızaran bu poğaçaları kahvaltıda, çay saatlerinde veya gün içinde sıcak bir atıştırmalık olarak servis edebilirsiniz. Peki; havuçlu dereotlu poğaça nasıl yapılır? İşte havuçlu dereotlu poğaça tarifi ve malzemeleri...

Mayasız Olmasına Kimse İnanmıyor! Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon havuçlu dereotlu poğaça 380 kaloridir. 

Çayın Yanına Tepsi Tepsi Yapılır: Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru için

İç harcı için

Üzeri için

Çayın Yanına Tepsi Tepsi Yapılır: Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

Çayın Yanına Tepsi Tepsi Yapılır: Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Havucun kabuğunu soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Dereotunu yıkayıp iyice kuruladıktan sonra ince ince kıyın.
  2. Yoğurt, süt, sıvı yağ ve yumurta akını geniş bir karıştırma kabına alın. Şeker, tuz ve sirkeyi ekleyip malzemeler bütünleşene kadar karıştırın.
  3. Kabartma tozunu ilave edin. Unu ise ölçünün tamamını bir anda kullanmak yerine azar azar karışıma eklemeye başlayın.
  4. Hamur henüz tamamen toparlanmadan rendelenmiş havuç ile kıyılmış dereotunu ekleyin. Malzemelerin hamurun her tarafına dağılmasını sağlayın.
  5. Gerektikçe un ilave ederek yumuşak, kolay şekil alan ve ele çok hafif yapışabilen bir hamur elde edin. Hamuru sertleştirmemeye dikkat edin.
  6. Üzerini kapatarak yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
  7. İç harcı için beyaz peynir ile lor peynirini çatalla ezin. Karabiberi ekleyip karıştırın.
  8. Dinlenen hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparın. Avucunuzda açıp ortasına peynirli harçtan koyun.
  9. Hamurun kenarlarını ortada birleştirerek kapatın ve yuvarlak ya da hafif oval şekil verin. Birleşme noktaları alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın.
  10. Yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı küçük bir kapta karıştırıp poğaçaların üzerine sürün. Ardından çörek otu veya susam serpiştirin.
  11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalar kabarıp üzerleri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
  12. Fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Havuçlu dereotlu poğaçaları fırından çıktıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip ılık olarak servis edebilirsiniz.
  • Çay saatlerinde demli çay, bitki çayı veya ev yapımı limonatayla birlikte sunabilirsiniz.
  • Kahvaltı sofralarında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle tamamlayarak daha zengin bir tabak hazırlayabilirsiniz.
  • Yanında acuka, süzme yoğurt veya kahvaltılık domates sosu servis ederek farklı eşlikçilerle sunabilirsiniz.
  • Poğaçaları daha küçük boylarda şekillendirerek davet ve kalabalık çay sofraları için porsiyonluk ikramlıklar hazırlayabilirsiniz.
  • Servis tabağına taze dereotu ve birkaç dilim havuç ekleyerek poğaçaların içeriğini yansıtan sade bir sunum yapabilirsiniz.
  • Önceden hazırlanan poğaçaları servis öncesinde birkaç dakika düşük sıcaklıktaki fırında ısıtarak yeniden yumuşak bir dokuya kavuşturabilirsiniz.
  • Peynirli iç harçla hazırlanan poğaçaları ayranla birlikte sunarak pratik ve doyurucu bir ara öğün haline getirebilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Havucu rendenin ince tarafıyla rendeleyin; iri parçalar hamurun şekil almasını zorlaştırabilir.
  • Havuç çok suluysa hamura eklemeden önce elinizle hafifçe sıkın. Fazla nem, hamurun gereğinden fazla un istemesine yol açabilir.
  • Dereotunu yıkadıktan sonra iyice kurulayın; üzerinde kalan su hamurun sıvı dengesini değiştirebilir.
  • Yoğurt, süt ve yumurtayı mümkünse buzdolabından önceden çıkararak çok soğuk olmadan kullanın.
  • Unun tamamını tek seferde eklemeyin. Hamurun kıvamını takip ederek azar azar ilave etmek daha yumuşak poğaçalar hazırlamanıza yardımcı olur.
  • Hamur ele hiç yapışmayacak kadar sert olmamalıdır; hafif yumuşak ve kolay şekillenen bir kıvam yeterlidir.
  • Havuç ve dereotunu hamurun her tarafına eşit dağılacak şekilde karıştırın ancak hamuru gereğinden fazla yoğurmayın.
  • Kabartma tozunun taze olmasına dikkat edin; mayasız poğaçaların güzel kabarmasında önemli rol oynar.
  • Kısa dinlendirme süresini atlamayın. Bu süre içerisinde un nemi çeker ve hamurun şekillendirilmesi kolaylaşır.
  • İç harçta kullanacağınız peynir çok suluysa önceden süzdürün; fazla nem poğaçaların pişerken açılmasına neden olabilir.
  • Peynirli harcı fazla doldurmayın ve hamurun birleşme noktasını sıkıca kapatın.
  • Poğaçaları mümkün olduğunca eşit büyüklükte hazırlayın; böylece küçük olanlar kurumadan hepsi aynı sürede pişer.
  • Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve tepsiyi sıcak fırına yerleştirin.
  • Poğaçaların üzeri kızardığında fırından çıkarın; gereğinden uzun süre pişirmek yumuşak dokularını kaybetmelerine neden olabilir.
  • Fırından çıkan poğaçaları ilk sıcaklıkları geçtikten sonra servis tabağına alın; sıcakken üst üste dizmek alt kısımlarında nem oluşmasına yol açabilir.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Benzer Tarifler

Mayasız Olmasına Kimse İnanmıyor! Puf Puf Kabaran Peynirli Poğaça Tarifi
Mayasız Puf Puf Havuçlu Dereotlu Poğaça Tarifi
1 Bardak Yoğurtla Tepsi Dolusu Poğaça Tarifi
Pizza Poğaça Tarifi
Pastane Usulü Simit Poğaça Tarifi
Puf Puf Kabaran Sakallı Poğaça Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.