3-2-1 Poğaça Tarifi
Selin Hıdır
4704 Tarif       14 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 25 dakika
Kaç Kişilik: 8 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Mayalanma süresi beklemeden kısa sürede hazırlayabileceğiniz, dışı hafif kızarmış içi ise yumuşacık dokusuyla iştah açan 3-2-1 poğaça tarifi, yoğurtlu hamuru ve pratik hazırlanışıyla kahvaltıdan çay saatine kadar günün farklı öğünlerinde tercih edebileceğiniz nefis bir hamur işi seçeneği. Kabartma tozuyla hazırlanan hamuru sayesinde kolayca şekil alan poğaçaları sade bırakabilir veya peynirli, patatesli gibi farklı iç harçlarla çeşitlendirebilirsiniz. Üzerindeki susamın kattığı hafif çıtırlıkla fırından çıktığı anda mis gibi kokan poğaçaları ılık olarak servis edebilirsiniz. Peki; poğaça nasıl yapılır? İşte poğaça tarifi ve malzemeleri...

Kat Kat Tereyağlı Açma Poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon poğaça 280 kaloridir.

3-2-1 Poğaça Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Üzeri İçin

3-2-1 Poğaça Tarifi Alternatif Öneriler:

3-2-1 Poğaça Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Yoğurdu geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine yumurta akı, sıvı yağ, tuz ve toz şekeri ekleyerek çırpıcı yardımıyla malzemeler tamamen karışıncaya kadar çırpın.
  2. Kabartma tozlarını karışıma ilave edin. Unu ise tek seferde eklemek yerine azar azar kullanarak hamuru yoğurmaya başlayın. Ele hafifçe yapışabilen, oldukça yumuşak ve kolay şekil alan bir hamur elde ettiğinizde un eklemeyi bırakın.
  3. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha aktarın ve birkaç kez toparlayın. Hamurdan birbirine yakın büyüklükte 16-18 parça ayırın. Her parçayı avuç içinde yuvarlayarak düzgün bezeler oluşturun.
  4. Şekillendirdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirin.
  5. Yumurta sarısını sütle karıştırın ve fırça yardımıyla poğaçaların üzerine sürün. Son olarak bolca susam serpiştirin.
  6. Poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece alt-üst ayardaki fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üstleri ve tabanları güzelce kızardığında fırından çıkarın.
  7. Fırından çıkan poğaçaları tepside yaklaşık 10 dakika dinlendirin. İlk sıcaklıkları geçtikten sonra servis tabağına alarak ılık veya oda sıcaklığında servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • 3-2-1 poğaçaları fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince ılık olarak servis edebilirsiniz.
  • Kahvaltıda peynir, domates, salatalık ve zeytin gibi eşlikçilerle sunabilirsiniz.
  • Çay saatlerinde reçel, bal veya krem peynirle birlikte servis edebilirsiniz.
  • Peynirli veya patatesli hazırladığınız poğaçaları ayran eşliğinde doyurucu bir ara öğün olarak değerlendirebilirsiniz.
  • Küçük boyutlarda hazırlayarak davet ve kahvaltı sofralarında tek porsiyonluk ikramlıklar halinde sunabilirsiniz.
  • Soğuyan poğaçaları servis öncesinde kısa süre ısıtarak yeniden yumuşak bir doku kazanmasını sağlayabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Yoğurdun oda sıcaklığında olması hamur malzemelerinin daha kolay bütünleşmesine yardımcı olur.
  • Unu tek seferde eklemeyin. Kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak ve hafifçe ele yapışan bir hamur elde edin.
  • Hamurun ele yapışmasını önlemek için fazla un eklemekten kaçının. Gereğinden fazla un poğaçaların sert ve kuru olmasına neden olabilir.
  • Hamuru şekillendirirken ellerinizi çok az yağlayabilir veya tezgaha hafifçe un serpebilirsiniz.
  • Kabartma tozunun hamurun tamamına eşit dağılması için unun ilk bölümüyle birlikte karışıma ekleyebilirsiniz.
  • Bezeleri mümkün olduğunca eşit büyüklükte hazırlayın. Böylece poğaçaların tamamı aynı sürede pişer.
  • Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve poğaçaları sıcak fırına yerleştirin.
  • Üzerlerinin daha parlak kızarması için yumurta sarısını az miktarda sütle karıştırarak sürebilirsiniz.
  • Poğaçaları gereğinden fazla pişirmeyin. Üstleri ve tabanları kızardığında fırından almak içlerinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Poğaça Tarifleri

Benzer Tarifler

Dereotlu Mini Poğaça Tarifi
Kat Kat Tereyağlı Açma Poğaça Tarifi
10 Dakikaya Sendeyim Poğaçası Tarifi
Kat Kat Kruvasan Poğaça Tarifi
Yoğurtlu Pofuduk Poğaça Tarifi
Puf Puf Kaşarlı Poğaça Tarifi