Çay saatlerine, kahvaltı sofralarına ve ani gelen misafirlere pratik ama etkileyici bir lezzet hazırlamak isteyenler için pastırmalı milföy börek tarifi tam anlamıyla kurtarıcı bir seçenek sunar. Dışı altın renginde çıtır çıtır kabaran, içi ise eriyen kaşar peyniri ve aromatik pastırma ile dolu olan pastırmalı milföy börek tarifi, hem zahmetsiz hazırlanışı hem de güçlü lezzetiyle kısa sürede favoriniz haline gelebilir. Milföy hamurunun kat kat dokusu ile pastırmanın kendine has baharatlı aroması birleştiğinde ortaya doyurucu ve iştah açıcı bir atıştırmalık çıkar. Sıcak servis edildiğinde uzayan peynir dokusu ve çıtır yüzeyi sayesinde sofrada ilk biten lezzetlerden biri olmaya adaydır. Peki; pastırmalı milföy börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

15 Dakikada Milföy Pizza tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pastırmalı milföy börek 380 kaloridir.

Pastırmalı Milföy Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

6 adet milföy hamuru
8–10 dilim pastırma
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pastırmalı Milföy Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Pastırma Alternatifleri

Pastırma yerine sucuk kullanarak daha baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Daha hafif bir seçenek için hindi füme tercih edilebilir.
Pastırmanın yarısını kullanıp içine biraz kavrulmuş mantar ekleyerek tuz oranını dengeleyebilirsiniz.

Peynir Alternatifleri

Kaşar peyniri yerine veya yanında mozarella kullanabilirsiniz (daha uzayan bir doku sağlar).
Daha tuzlu ve yoğun aroma için az miktarda beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Farklı bir tat için cheddar veya dil peyniri de tercih edilebilir.

Ek İç Malzeme Alternatifleri

İnce doğranmış kırmızı kapya biber ekleyerek renk katabilirsiniz.
Az miktarda ıspanak veya roka ekleyerek daha aromatik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Kahvaltılık versiyon için içine 1 tatlı kaşığı labne peyniri sürülebilir.

Hamur Alternatifleri

Milföy yerine hazır yufka ile sigara böreği formunda hazırlanabilir.
Daha minik atıştırmalıklar için milföyleri küçük kareler halinde kesebilirsiniz.
Fit versiyon için tam buğdaylı milföy tercih edilebilir (bulunursa).

Üst Süsleme Alternatifleri

Yumurta sarısının üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Daha parlak bir yüzey için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı zeytinyağı eklenebilir.
Servis sonrası üzerine çok az tereyağı sürerek ekstra aroma kazandırabilirsiniz.

Pastırmalı Milföy Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10–15 dakika bekleterek hafif yumuşamasını sağlayın.
Her milföy karesinin ortasına 1–2 dilim pastırma yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Milföyleri üçgen şeklinde kapatabilir ya da bohça formu verebilirsiniz. Kenarlarını çatalla bastırarak yapışmasını sağlayın.
Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip ılık şekilde servis edin; böylece içindeki kaşar daha akışkan kalır.
Yanına domates, salatalık ve roka ile hazırlanmış taze bir salata ekleyerek kahvaltı sunumu yapabilirsiniz.
Çay saatlerinde küçük kareler halinde keserek kürdanla servis edebilirsiniz.
Yanında ayran veya taze demlenmiş çay çok yakışır.
Özel davetlerde üzerine hafif tereyağı sürüp parlaklık kazandırarak daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Milföy hamurlarını tamamen çözündürmeden kullanmayın; hafif yumuşak olmalı ama çok da bekletilmemelidir.
Pastırma tuzlu olduğu için ekstra tuz eklemeyin.
Kaşarı çok fazla koymak taşmaya neden olabilir; dengeli miktarda kullanın.
Kenarlarını çatalla bastırmak iç harcın dışarı çıkmasını önler.
Fırını mutlaka önceden ısıtın; sıcak fırın milföyün güzel kabarmasını sağlar.
Daha çıtır bir yüzey için yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Milföylü Tarifler

Malzemeler

Pastırmalı Milföy Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle