• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 3–3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İç Harcı İçin:

• 3 adet büyük boy kırmızı elma
• 1 su bardağına 2 parmak eksik toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Üzeri İçin:

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Nişastalı Elmalı Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilirsiniz. Daha hafif bir tat için yarı tereyağı yarı sıvı yağ da tercih edilebilir.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak benzer derecede ağızda dağılan bir doku elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine rondodan çekilmiş toz şeker kullanılabilir; ancak pudra şekeri kurabiyeye daha pürüzsüz bir yapı kazandırır.
• Sirke yerine birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu küçük dokunuş kurabiyenin kıyır olmasına yardımcı olur.
• Yoğurt yerine aynı miktarda krema kullanarak daha zengin bir lezzet yakalayabilirsiniz.

İç harç için alternatifler:

• Ceviz yerine fındık veya badem kullanabilirsiniz.
• Tarçına ek olarak bir tutam karanfil veya muskat eklemek iç harcın aromasını derinleştirir.
• Toz şeker yerine esmer şeker tercih ederek daha karamelize bir elma harcı hazırlayabilirsiniz.
• Elmaya eşlik etmesi için harca birkaç yemek kaşığı kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Üzeri için alternatifler:

• Pudra şekeri yerine kurabiyeleri hindistan cevizine bulayabilirsiniz.
• Servis öncesi üzerine çok ince tarçın serpiştirerek görsel ve aromatik bir dokunuş katabilirsiniz.