Kristal görünümü ve ağızda dağılan kıyır kıyır dokusuyla çay saatlerine şıklık katan bu nefis kurabiye, hem hazırlanışının kolaylığı hem de lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Dışı hafif şeker kaplamasıyla çıtır bir doku sunarken, içi yumuşacık kıvamıyla her lokmada ayrı bir keyif yaşatır. Misafir ikramlarından özel gün sofralarına kadar her ana yakışan kristal kurabiye tarifi, pratik yapımı ve göz alıcı sunumuyla mutfağınızın vazgeçilmez tariflerinden biri olacak. Peki; kristal kurabiye nasıl yapılır? İşte kristal kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Kıyır Kıyır Kakaolu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kristal kurabiye 240 kaloridir.

Kristal Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamuru İçin

230 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet orta boy yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Dışı İçin

1 çay bardağı toz şeker

Üzeri İçin

5-6 yemek kaşığı sürülebilir çikolata

Kristal Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve margarin karıştırabilirsiniz.
Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edebilirsiniz. Ancak pudra şekeri daha kıyır bir doku sağlar.
Kakao miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya sade kristal kurabiye hazırlamak isterseniz tamamen çıkarabilirsiniz.
Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir lezzet yakalayabilirsiniz. Hamurun kıvamına göre un miktarını kontrollü ayarlamayı unutmayın.
Üzerini toz şekere bulamak yerine esmer şeker kullanarak farklı bir görünüm ve hafif karamelimsi bir tat elde edebilirsiniz.
Kurabiyelerin orta kısmını sürülebilir çikolata yerine bitter çikolata ganajı, beyaz çikolata, fındık kreması veya ev yapımı çikolata sosuyla doldurabilirsiniz.
Çikolata dolgusunun üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, fındık kırığı, Hindistan cevizi veya renkli pasta süsleri ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Kristal Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Oda sıcaklığındaki tereyağını derin bir karıştırma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ilave ederek spatula veya mikser yardımıyla pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Yumurtayı ekleyip karışıma iyice yedirin. Ardından vanilin, kakao ve kabartma tozunu ilave ederek homojen bir görünüm elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Unu azar azar ekleyerek ele hafifçe yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamuru birkaç dakika yoğurarak toparlanmasını sağlayın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Hazırladığınız topları her tarafı kaplanacak şekilde toz şekere bulayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz kurabiyelerin ortasına parmağınız veya küçük bir ölçü kaşığı yardımıyla hafif bir çukur oluşturun.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 14-16 dakika pişirin. Kurabiyelerin fazla renk almamasına dikkat edin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside birkaç dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alarak tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kurabiyelerin ortasında oluşturduğunuz boşlukları sürülebilir çikolata ile doldurun. Dilerseniz çikolatayı sıkma torbasıyla kullanarak daha düzenli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Çikolatanın hafifçe sertleşmesini bekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Elmas kurabiyeleri çay, kahve, sıcak çikolata veya bir bardak süt ile servis edebilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, Hindistan cevizi veya renkli pasta süsleri ekleyebilirsiniz.
Yanına taze çilek, frambuaz ya da böğürtlen gibi meyveler ekleyerek daha şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Özel davetlerde kurabiyeleri dekoratif bir servis tabağında sunarak görsel açıdan daha dikkat çekici hale getirebilirsiniz.
Çikolata dolgusu tamamen sertleştikten sonra servis etmek hem lezzet hem de görünüm açısından daha iyi sonuç verir.

Püf Noktası

Tereyağının oda sıcaklığında olması hamurun kolay yoğrulmasını ve kıvamının daha iyi olmasını sağlar.
Unu kontrollü ekleyerek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlamaya özen gösterin.
Kurabiyelerin ortasındaki çukuru yeterince derin açarsanız pişirme sırasında kapanma ihtimali azalır.
Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Hafif yumuşakken fırından almak ağızda dağılan kıvam elde etmenizi sağlar.
Çikolata dolgusunu yalnızca kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra ekleyin. Böylece çikolata akmadan şeklini korur.
Kurabiyeleri hava almayan kaplarda saklayarak tazeliğini ve kıyır dokusunu birkaç gün boyunca muhafaza edebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Kristal Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle