Kuru kayısının doğal tatlılığını bademin hafif çıtır dokusuyla buluşturan bu nefis kurabiyeler, çay ve kahve saatlerine lezzetli bir dokunuş katıyor. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla beğeni toplayan kayısılı bademli kurabiye tarifi, pratik hazırlanışı ve zengin aroması sayesinde hem günlük ikramlar hem de özel davet sofraları için ideal bir seçenektir. Meyvenin ve kuruyemişin uyumunu her lokmada hissettiren bu tarif, ev yapımı kurabiye sevenlerin favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; kayısılı bademli kurabiye nasıl yapılır? İşte kayısılı bademli kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Limonlu Bademli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kayısılı bademli kurabiye 240 kaloridir.

Kayısılı Bademli Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2,5 su bardağı un
8 adet kuru kayısı
Yarım su bardağı iri doğranmış çiğ badem
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

File badem
Pudra şekeri

Kayısılı Bademli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya tereyağı ile sıvı yağı damak zevkinize göre dengeleyebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edebilirsiniz. Ancak pudra şekeri kurabiyeye daha yumuşak ve kıyır bir doku kazandırır.
Kuru kayısı yerine kuru incir, kuru üzüm, kuru yaban mersini veya kuru kızılcık kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Çiğ badem yerine fındık, ceviz, Antep fıstığı veya file badem tercih edebilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanarak daha yoğun bir aroma sağlayabilirsiniz.
Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek kurabiyeye hoş bir narenciye aroması katabilirsiniz.
Hamura bir çay kaşığı tarçın veya bir tutam kakule ilave ederek baharatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Daha besleyici bir tarif için unun bir kısmını tam buğday unu veya badem unu ile değiştirebilirsiniz. Kıvamı korumak için unu kontrollü eklemeyi unutmayın.
Üzeri için file badem yerine iri kıyılmış badem, fındık kırığı veya Hindistan cevizi kullanabilirsiniz.
Servis öncesinde pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata veya bitter çikolata gezdirerek farklı ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Kayısılı Bademli Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru kayısıları küçük küpler halinde doğrayın. Bademleri iri parçalar halinde doğrayıp hazır edin.
Derin bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırdıktan sonra vanilin, kabartma tozu ve isteğe bağlı limon kabuğu rendesini ilave edin.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Doğranmış kuru kayısı ve bademleri hamura ekleyip eşit şekilde dağılıncaya kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine file badem serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 15-18 dakika, kenarları hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri tel ızgara üzerinde soğutun. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kayısılı bademli kurabiyeleri çay, filtre kahve, Türk kahvesi veya süt eşliğinde servis ederek lezzetini ön plana çıkarabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine hafifçe pudra şekeri serperek daha şık ve iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.
Yanına taze kayısı, üzüm veya mevsim meyveleri ekleyerek zengin bir ikram tabağı hazırlayabilirsiniz.
Özel günlerde kurabiyeleri dekoratif kurabiye kutularına veya cam kavanozlara yerleştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Dilerseniz kurabiyelerin üzerine eritilmiş bitter veya beyaz çikolata gezdirerek farklı bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Kuru kayısıları çok büyük doğramamaya özen gösterin. Küçük parçalar hamurun içinde daha dengeli dağılır ve şekil vermeyi kolaylaştırır.
Tereyağını oda sıcaklığında kullanmanız hamurun daha kolay yoğrulmasını ve kurabiyelerin kıyır kıvamda olmasını sağlar.
Unu kontrollü şekilde ekleyin. Hamurun yumuşak ve ele hafif yapışan kıvamda olması kurabiyelerin sertleşmesini önler.
Bademleri hafif iri doğrayarak kullanırsanız kurabiyelere daha belirgin bir kıtırlık kazandırabilirsiniz.
Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin. Kenarları hafif pembeleştiğinde fırından almak iç dokusunun yumuşak kalmasını sağlar.
Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alın. Bu yöntem alt kısımlarının nemlenmesini önler ve kıvamını korumasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Kayısılı Bademli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle