Tereyağlı hamur küçük toplar halinde yuvarlanıyor, her birinin ortasına fırına girmeden önce bir damla çikolata yerleştiriliyor. Bir ölçüden yaklaşık 60 adet lokmalık kurabiye çıkan kavanoz dolusu damla çikolatalı mini kurabiye tarifi, çay ve kahve yanında sunmak için önceden hazırlayabileceğiniz bir ikram. Fırında hafifçe yayılan kurabiyeler, bombeli şeklini korurken kenarları açık altın rengini alıyor. Tel ızgarada soğudukça gevrekleşen kurabiyeleri, tamamen soğuduktan sonra kuru ve kapaklı bir cam kavanoza doldurabilirsiniz. Peki; çikolatalı mini kurabiye nasıl yapılır? İşte çikolatalı mini kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Tiramisu Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı mini kurabiye 175 kaloridir.

Kavanoz Dolusu Damla Çikolatalı Mini Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
65 gram pudra şekeri
1 yumurta sarısı
175 gram un
25 gram mısır nişastası
1 paket şekerli vanilin (5 gram)
1 tutam tuz
70 gram mini damla çikolata

Kavanoz Dolusu Damla Çikolatalı Mini Kurabiye Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Damla çikolata olarak sütlü, bitter veya beyaz çikolata kullanabilirsiniz. 70 gram çikolatanın içinden her kurabiyenin üzerine birer damla ayırıp kalanını hamura karıştırın.
Mısır nişastası yerine 25 gram buğday nişastası kullanabilirsiniz. Nişastayı unla birlikte eleyerek hamura eşit dağılmasını sağlayın.
Unun 20 gramını ince çekilmiş bademle değiştirebilirsiniz. 155 gram un ve 20 gram toz badem, kurabiyeye hafif bir badem tadı verir.
Pudra şekeri yerine 65 gram toz şekeri öğütücüde pudra inceliğine gelene kadar çekip eleyerek kullanabilirsiniz.
Şekerli vanilin yerine yarım portakalın ince rendelenmiş kabuğunu ekleyebilirsiniz. Portakal kokusunun hamura eşit dağılması için rendeyi tereyağı ve pudra şekeriyle birlikte karıştırın.
Hamurdaki çikolatanın 15 gramını ince kıyılmış kavrulmuş fındıkla değiştirebilirsiniz. Fındığı küçük parçalara ayırırsanız lokmalık hamur toplarını yuvarlamak daha kolay olur.

Kavanoz Dolusu Damla Çikolatalı Mini Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini bir kaba alın. Spatulayla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Yumurta sarısını ekleyip karışıma yedirin.
Unu, mısır nişastasını, vanilini ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Tereyağlı karışıma ekleyip kuru un kalmayana kadar hamuru kısa hareketlerle toparlayın.
Üzeri için yaklaşık 60 damla çikolata ayırın. Kalanını hamura karıştırın. Hamurun üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 170 °C alt-üst ayarda ısıtın. Hamurdan yaklaşık 8 gramlık parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Pişirme kağıdı serili tepsiye aralarında 3 cm boşluk bırakarak dizin.
Her topun üzerine ayırdığınız çikolatalardan birini yerleştirip hafifçe bastırın. Hamurları yalnızca biraz yassılaştırın ki piştiklerinde ortaları hafif bombeli kalsın.
Kurabiyeleri orta rafta 11–14 dakika pişirin. Alt kenarları açık altın rengini aldığında tepsiyi çıkarın. Kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletip tel ızgaraya aktarın.
Tamamen soğuyan kurabiyeleri temiz, kuru ve kapağı sıkıca kapanan bir cam kavanoza doldurun. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Yuvarlak kurabiyeleri üzerlerindeki çikolata damlaları görünecek şekilde sığ bir tabağa dizin. Kavanozu da tabağın yanına koyarak servis kasesini gerektiğinde tazeleyebilirsiniz.
Sade Türk kahvesinin yanına üç küçük kurabiye koyun. Kahvenin hafif acılığı, tereyağlı hamurun ve çikolatanın tatlılığını dengeler.
Çay saatinde kurabiyeleri küçük porselen kaselere paylaştırıp yanında bergamotlu siyah çay sunabilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurmanın yanına iki mini kurabiye ekleyin. Kurabiyeleri dondurmanın eriyen kısmından uzak tutarsanız gevrek kalırlar.
Meyveli bir ikram tabağında kurabiyelere mandalina dilimleri veya birkaç ahududu eşlik edebilir.
Sütle sunacaksanız küçük bardakların yanına üçer kurabiye yerleştirin. Yuvarlak, lokmalık boyutları sayesinde süte batırmak kolay olur.
Hediye etmek için soğuyan kurabiyeleri küçük cam kavanozlara gevşekçe doldurun. Fazla sıkıştırmadan dizmek, taşırken kurabiyelerin kırılmasını azaltır.

Püf Noktası

Yuvarlak kurabiyeleri üzerlerindeki çikolata damlaları görünecek şekilde sığ bir tabağa dizin. Kavanozu da tabağın yanına koyarak servis kasesini gerektiğinde tazeleyebilirsiniz.
Sade Türk kahvesinin yanına üç küçük kurabiye koyun. Kahvenin hafif acılığı, tereyağlı hamurun ve çikolatanın tatlılığını dengeler.
Çay saatinde kurabiyeleri küçük porselen kaselere paylaştırıp yanında bergamotlu siyah çay sunabilirsiniz.
Bir top vanilyalı dondurmanın yanına iki mini kurabiye ekleyin. Kurabiyeleri dondurmanın eriyen kısmından uzak tutarsanız gevrek kalırlar.
Meyveli bir ikram tabağında kurabiyelere mandalina dilimleri veya birkaç ahududu eşlik edebilir.
Sütle sunacaksanız küçük bardakların yanına üçer kurabiye yerleştirin. Yuvarlak, lokmalık boyutları sayesinde süte batırmak kolay olur.
Hediye etmek için soğuyan kurabiyeleri küçük cam kavanozlara gevşekçe doldurun. Fazla sıkıştırmadan dizmek, taşırken kurabiyelerin kırılmasını azaltır.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Kavanoz Dolusu Damla Çikolatalı Mini Kurabiye Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle