Hamuru için

• 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2,5-3 su bardağı un
• 1 tutam tuz

Şeftalili iç harcı için

• 3 adet orta boy olgun şeftali
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
• 1 tatlı kaşığı nişasta

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Kurabiyeyi Unutturacak Kıyır Kıyır Şeftalili Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

• Taze şeftali yerine nektarin kullanarak benzer aromaya sahip, hafif mayhoş bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Şeftali yerine armut veya kayısı tercih ederek kurabiyenin meyveli dolgusunu farklılaştırabilirsiniz.
• Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanarak kıyır kıyır bir kurabiye hamuru elde edebilirsiniz.
• Yoğurt yerine süzme yoğurdu bir miktar sütle incelterek kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine ince çekilmiş toz şeker tercih edebilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine aynı miktarda eritilip soğutulmuş tereyağı ekleyerek hamurun aromasını zenginleştirebilirsiniz.
• Tarçın yerine az miktarda vanilya veya toz zencefil kullanarak şeftalili iç harca farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Limon kabuğu rendesi yerine portakal kabuğu rendesi ekleyerek kurabiyelere hoş bir narenciye kokusu verebilirsiniz.
• Şeftalili iç harca ince çekilmiş ceviz veya fındık ekleyerek dolgunun kıvamını yoğunlaştırabilir ve lezzetini artırabilirsiniz.
• Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanarak meyveli harcın fazla suyunu bağlayabilirsiniz.
• Kurabiyelerin üzerine pudra şekeri yerine eritilmiş beyaz çikolata gezdirerek daha tatlı ve gösterişli bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Daha yoğun bir meyve aroması elde etmek için şeftalili harca bir tatlı kaşığı kayısı marmeladı ekleyebilirsiniz.