Cookie için

• 120 gram tereyağı
• 4 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tutam tuz
• 1,5 su bardağı un
• 150 gram iri doğranmış çikolata

Servis için

• 12 top vanilyalı dondurma
• 40 gram çikolata parçaları

Dondurma Üzerine Sıcak Cookie Tarifi Alternatif Öneriler:

• Vanilyalı dondurma yerine kaymaklı dondurma kullanarak daha sütlü ve yoğun bir tat elde edebilirsiniz.
• Çikolata sevenler dondurmayı kakaolu veya bitter çikolatalı çeşitlerle değiştirebilir.
• Karamelli dondurma tercih ederek cookie’deki esmer şeker aromasını daha belirgin hale getirebilirsiniz.
• Bitter ve sütlü çikolatayı birlikte kullanmak yerine yalnızca bitter çikolata tercih ederek tatlılık seviyesini azaltabilirsiniz.
• Çikolata parçalarının bir bölümünü beyaz çikolatayla değiştirerek daha farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
• Hazır damla çikolata yerine tablet çikolatayı irili ufaklı doğrayabilirsiniz; farklı büyüklükteki parçalar pişerken cookie içerisinde erimiş çikolata bölgeleri oluşturur.
• Esmer şekerin tamamını çıkarmak yerine bir bölümünü toz şekerle değiştirebilirsiniz; ancak esmer şekerin cookie’nin nemli ve yumuşak dokusuna katkı sağladığını göz önünde bulundurun.
• Vanilin yerine az miktarda doğal vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Tereyağına daha belirgin bir aroma kazandırmak isterseniz eritme sırasında hafifçe kahverengileştirerek fındıksı tatlar ortaya çıkarabilirsiniz; kullanmadan önce mutlaka ılıtın.
• Cookie hamuruna iri kırılmış fındık ekleyerek çikolatanın yanında kıtır bir doku oluşturabilirsiniz.
• Fındık yerine ceviz veya badem kullanarak kuruyemiş aromasını değiştirebilirsiniz.
• Daha yoğun kakaolu bir cookie hazırlamak için unun küçük bir bölümünü kakao ile değiştirebilirsiniz.
• Karbonat yerine kabartma tozu kullanılabilir; ancak cookie’nin yayılması ve dokusu bir miktar farklı olacaktır.
• Tatlı-tuzlu kontrastını seviyorsanız cookie hamurundaki tuzu çok az artırabilir veya servis sırasında üzerine birkaç tane iri tuz kristali ekleyebilirsiniz.
• Çikolata sosu yerine karamel sos kullanarak dondurmalı sunuma farklı bir tat katabilirsiniz.
• Sos kullanmadan daha sade bir servis yapmak isterseniz dondurma, sıcak cookie ve birkaç parça çikolatayla tatlıyı tamamlayabilirsiniz.
• Dondurmanın üzerine çikolata yerine kavrulmuş fındık veya badem serpiştirerek daha kıtır bir son dokunuş yapabilirsiniz.
• Meyveli bir alternatif için servis sırasında az miktarda çilek, frambuaz veya muz ekleyebilirsiniz; meyveyi cookie hamuruna katmak yerine taze olarak dondurmanın yanında kullanmak hamurun kıvamını korumaya yardımcı olur.