Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık kalan bu nefis kurabiyeler, bol çikolata parçaları ve iri kırılmış cevizleriyle her lokmada farklı bir lezzet sunar. Çikolatalı cevizli kurabiye tarifi, pratik hazırlanışı ve uzun süre tazeliğini koruyan dokusuyla çay saatlerinden kahve molalarına, özel davetlerden günlük atıştırmalıklara kadar her an için harika bir alternatiftir. Fırından yükselen mis gibi tereyağı ve çikolata kokusuyla iştah kabartan bu kurabiyeler, yumuşak iç dokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmaya adaydır. Özellikle sıcak içeceklerin yanında servis edildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkar ve tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz tariflerden biri haline gelir. Peki; çikolatalı cevizli kurabiye nasıl yapılır? İşte çikolatalı cevizli kurabiye tarifi ve malzemeleri...

Unsuz Şekersiz Tahinli Kurabiye tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çikolatalı cevizli kurabiye 230 kaloridir.

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

150 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
1 adet büyük boy yumurta
130 gr toz şeker (yaklaşık ¾ su bardağı)
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 tutam tuz
100 gr damla çikolata
70 gr iri doğranmış sütlü veya bitter çikolata
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz içi

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine aynı miktarda margarin kullanabilir veya yarı yarıya tereyağı ve margarin tercih edebilirsiniz.
Damla çikolata yerine iri doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
Ceviz yerine fındık, badem veya Antep fıstığı ekleyerek kurabiyeye farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Unun ½ su bardağını tam buğday unu ile değiştirerek daha yoğun aromalı bir kurabiye hazırlayabilirsiniz.
Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak kurabiyelere hafif karamel aroması ve daha yumuşak bir doku kazandırabilirsiniz.
Hamura 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek daha yoğun çikolata lezzetine sahip kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Vanilin yerine birkaç damla doğal vanilya özütü kullanarak aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Bir çay kaşığı tarçın veya çok az çözünebilir kahve ekleyerek çikolatanın lezzetini daha belirgin hale getirebilirsiniz.
Damla çikolatanın bir kısmını karamel parçaları veya çikolata dolgulu damlalarla değiştirerek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Pişirmeden önce kurabiyelerin üzerine birkaç parça ekstra çikolata ve iri kırılmış ceviz yerleştirerek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Yumurtayı ilave edip karışım tamamen bütünleşene kadar çırpmaya devam edin.
Vanilin, un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Hamura damla çikolatayı, doğranmış çikolatayı ve iri kırılmış cevizi ilave edin. Malzemeler eşit şekilde dağılıncaya kadar kısa süre yoğurun.
Hazırladığınız hamuru streç filme sararak yaklaşık 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan dondurma kaşığı veya iki yemek kaşığı yardımıyla parçalar alıp aralıklı olarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerini hafifçe bastırabilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 13-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafif kızardığında fırından çıkarın.
Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirdikten sonra tel ızgaraya alın. Soğudukça dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak kıvamını alacaktır. Dilerseniz servis etmeden önce üzerine biraz eritilmiş çikolata gezdirebilir veya ince çekilmiş ceviz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çikolatalı cevizli kurabiyeleri ılık veya tamamen soğuduktan sonra çay, kahve ya da sıcak süt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yanına bir top vanilyalı dondurma ekleyerek pratik ve şık bir tatlı sunumu hazırlayabilirsiniz.
Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı, pudra şekeri veya eritilmiş çikolata gezdirerek görsel olarak daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz.
Kurabiyeleri cam kavanozlarda saklayıp misafir ikramı veya çay saatleri için hazır bulundurabilirsiniz.
Taze meyveler ve sıcak içeceklerle birlikte servis ederek dengeli bir ikram tabağı oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağını oda sıcaklığında kullanmak, hamurun daha kolay yoğrulmasını ve kurabiyelerin daha iyi kıvam almasını sağlar.
Hamuru pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek, kurabiyelerin fırında fazla yayılmasını önler.
Unu kontrollü şekilde ekleyin. Hamurun hafif yumuşak kalması, piştikten sonra iç dokusunun yumuşak olmasını sağlar.
Çikolata ve cevizi hamura en son ilave edip kısa süre karıştırarak malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Kurabiyeleri fazla pişirmemeye özen gösterin. Kenarları hafif renk aldığında fırından çıkarmak, içlerinin yumuşak kalmasına yardımcı olur.
Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra tel ızgaraya alın. Böylece dağılmadan kolayca soğur ve ideal kıvamına ulaşır.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Çikolatalı Cevizli Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle