Bayatlamayan nefis kurabiye tarifi, uzun süre tazeliğini koruyan kıtır yapısı ve pratik hazırlanışıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle günlerce ilk günkü gibi lezzetli kalan bayatlamayan nefis kurabiye tarifi, hem ekonomik hem de zahmetsiz olmasıyla mutfakta en çok tercih edilen tuzlu tarifler arasında yer alır ve her sofraya kolayca uyum sağlar. Peki; bayatlamayan nefis kurabiye nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tuzlu Pasta tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon bayatlamayan nefis kurabiye 140 kaloridir.

Bayatlamayan Nefis Kurabiye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı hamura, sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3–3,5 su bardağı un

Üzeri için:

Yumurta sarısı
Susam ve çörek otu

Bayatlamayan Nefis Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Tereyağı yerine: Margarin kullanın veya yarı yarıya tereyağı + sıvı yağ karışımı tercih edin.
Sıvı yağ yerine: Tamamını tereyağı ile hazırlayarak daha yoğun lezzet elde edin.
Sirke yerine: Limon suyu kullanın (kıyırlık sağlar).
Yumurta yerine: Yumurta kullanmadan da yapılabilir, üzerine sadece süt sürün.
Şeker yerine: Kullanmayabilir ya da bal ekleyebilirsiniz.
Un için: Bir miktar tam buğday unu ekleyerek daha besleyici hale getirin.
Kabartma tozu yerine: 1 çay kaşığı karbonat + birkaç damla limon suyu kullanın.
Üzeri için: Susam yerine çörek otu, haşhaş veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.

Bayatlamayan Nefis Kurabiye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş bir karıştırma kabına tereyağını alın, sıvı yağ ve yumurta akını ekleyip karıştırın.
Üzerine sirke, tuz ve şekeri ilave edin, homojen olana kadar karıştırmaya devam edin.
Kabartma tozunu ekleyin ve unu azar azar ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru tezgaha alın, kısa süre toparlayıp dinlendirmeden şekillendirmeye geçin.
Hamurdan parçalar koparın, uzun şeritler yapıp halka şekli verin veya istediğiniz formda hazırlayın.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, bolca susam ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığına gelince servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çay saatlerinde sıcak veya ılık olarak servis edin.
Kahvaltı sofralarında peynir çeşitleri ile birlikte sunun.
Yanında ayran veya taze demlenmiş çay ile ikram edin.
Farklı tuzlu atıştırmalıklarla birlikte karışık ikram tabağı hazırlayın.

Püf Noktası

Hamurun yumuşak olması için unu kontrollü ekleyin, sert hamurdan kaçının.
Sirke kullanımı kurabiyenin uzun süre bayatlamamasını sağlar, mutlaka ekleyin.
Şekil verirken hamuru çok ince yapmayın, içi yumuşak kalır.
Fırını önceden ısıtın, ani ısı değişimi kurabiyenin kıvamını etkiler.
Üzerinin güzel kızarması için yumurta sarısını bol sürün.

Tarif Kategorileri

Kurabiye Tarifleri

Malzemeler

Bayatlamayan Nefis Kurabiye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle