Altı kıtır hamuru, içi yumuşak ve bol malzemeli yapısıyla sofralara şıklık katan pırasalı tavuklu kiş tarifi, hem doyurucu hem de dengeli bir lezzet sunar. Özellikle sebze ve proteini bir arada sunmasıyla öne çıkan pırasalı tavuklu kiş tarifi, çay saatlerinden ana öğünlere kadar farklı sunumlara kolayca uyum sağlar. Pratik hazırlanışı ve fırından çıkan nefis kokusuyla, misafir sofralarının vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya adaydır. Peki; pırasalı tavuklu kiş nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mantarlı Ispanaklı Kiş tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon pırasalı tavuklu kiş 450 kaloridir.

Pırasalı Tavuklu Kiş Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Hamur için:

2 su bardağı un
100 gr tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
1 adet yumurta
2–3 yemek kaşığı soğuk su
1 tutam tuz

İç harç için:

1 adet tavuk göğsü
2 adet pırasa
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber

Üst karışım için:

2 adet yumurta
1 su bardağı krema
1 çay bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pırasalı Tavuklu Kiş Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine hindi eti veya ton balığı kullanın.
Krema yerine yoğurt veya süt kullanarak daha hafif bir iç harç hazırlayın.
Kaşar peyniri yerine beyaz peynir, lor peyniri veya mozzarella tercih edin.
Hamur için beyaz un yerine tam buğday unu kullanın.
İç harca mantar veya kabak ekleyerek sebze çeşitliliğini artırın.
Daha yoğun lezzet için karışıma muskat rendesi veya kekik ekleyin.
Glutensiz bir seçenek için hazır glutensiz tart hamuru kullanın.

Pırasalı Tavuklu Kiş Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un, tuz ve tereyağını parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Yumurta ve soğuk suyu ekleyip yoğurun, hamuru streçleyip buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
Pırasaları ince halkalar halinde doğrayın, zeytinyağında yumuşayana kadar soteleyin.
Tavukları pırasaya ekleyin, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Dinlenen hamuru açın ve tart kalıbına yerleştirip tabanına çatal ile delikler açın.
Hazırladığınız tavuklu pırasalı harcı hamurun üzerine yayın.
Yumurta, krema ve sütü çırpın, içine rendelenmiş peyniri ekleyin ve harcın üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ilık olarak servis edin; böylece iç harcın lezzeti daha belirgin olur.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek sunumu zenginleştirin.
Yanında yeşil salata ile hafif ve dengeli bir öğün oluşturun.
Dilimleyerek servis edin; görseldeki gibi düzenli porsiyonlar elde edin.

Püf Noktası

Hamuru mutlaka dinlendirin; daha kolay açılır ve kıtır olur.
Hamurun tabanını çatalla delin; kabarmasını önleyin.
Pırasayı iyi soteleyin; çiğ kalmamasına dikkat edin.
Tavuk harcını çok sulu bırakmayın; kişin içi akışkan olabilir.
Fırından çıktıktan sonra biraz dinlendirin; daha kolay dilimlenir.

Tarif Kategorileri

Kiş Tarifleri

Malzemeler

Pırasalı Tavuklu Kiş Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle