Ekmek dilimlerinin her iki tarafını kızartın. Su, tozşeker ve çilekleri tencerede kaynatın. Çilekler püre kıvamına gelince çileklerin suyunu kepçe yardımıyla bir tavaya aktarın. Ekmekleri bu tavaya alıp her iki tarafınında çilek suyunu iyice çekmesi için bekletin.

Kalan çilek püresini nişasta ile muhallebi kıvamına getirerek pişirin. Ekmeklerin üzerine paylaştırın. Üzerlerini yine ekmekle kapatıp donması için buzdolabına kaldırın. Ekmekleri üçgen şeklinde ortadan kesin.

Yumurta aklarını tozşeker ile birlikte mikserle kar haline gelinceye kadar çırpın. Çilekli tatlılarının üzerine döküp pürmüzle yakarak servis yapın.

AKLINIZDA BULUNSUN
Pürmüz, yemeklerin, tatlıların ve ekmeklerin üzerinde hafif bir yanık dokusu oluşturan mutfak aleti. Mutfak gereçleri satılan yerlerde bulabilirsiniz.