Name: Brioche (Fransız Ekmeği)
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Malzemeler 500 gr un; 250 ml süt; Yarım paket yaş maya; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 yumurta; 1 çay kaşığı tuz; 100 gr tereyağı; Üzeri için1 yumurta

Brioche, bir çeşit Fransız ekmeğidir. Hamuru son derece yumuşak olan ekmek çeşidi, sade yapılabildiği gibi kuru üzüm ve çikolata parçaları ilave edilerek de pişirilebiliyor.

Brioche (Fransız Ekmeği) Tarifi İçin

Malzemeler

500 gr un
250 ml süt
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
100 gr tereyağı

Üzeri için

1 yumurta

Brioche (Fransız Ekmeği)

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tereyağını küp doğrayıp oda sıcaklığında bekletin. 2 yemek kaşığı soğuk süt ile mayayı eriyinceye kadar karıştırın.
Kalan sütü ılındırın. Şeker, tuz ve mayayı ilave edin. Tereyağı ve unu karıştırıp süte ilave edin.
1 yumurtayı ekleyip 5-6 dakika yoğurun. Üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat bekletin.
Baton kek kalıbına yağlı kağıt serin. Hamuru 8’e bölün. Elinizle yuvarlayarak kalıba dizin. Üzerini folyo ile kaplayıp15 dakika buzdolabında bekletin.
Bir yumurtayı çırpıp fırçayla üzerine sürün. 200 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirip ılık servis yapın.

Tarif Kategorileri

Fransız Mutfağı Ekmek Tarifleri Hamur İşi Tarifleri Akşam Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle