Name: Aşure Ekmeği
Prep time: PT1H 10M
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g un; 1 tatlı kaşığı tuz; 4 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı kuru maya; 1 su bardağı süt; 3 yemek kaşığı gül suyu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 yumurta; Yarım su bardağı; çekirdeksiz kuru üzüm; 8 kuru kayısı; 8 kuru incir; Üzeri için1 yumurtanın akı; 1 yemek kaşığı file badem; 1 yemek kaşığı susam

Aşure Ekmeği Tarifi İçin

Malzemeler

500 g un
1 tatlı kaşığı tuz
4 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı gül suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı
çekirdeksiz kuru üzüm
8 kuru kayısı
8 kuru incir

Üzeri için

1 yumurtanın akı
1 yemek kaşığı file badem
1 yemek kaşığı susam

Aşure Ekmeği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un, tuz, toz şeker ve mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın. Süt, gül suyu, zeytinyağı ve yumurtayı ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 1 saat dinlendirin.
Kuru üzümü geniş bir kaseye alın. Küp doğradığınız kuru kayısı ve kuru inciri ilave edip üzerine sıcak su ekleyin. Meyveler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin. Yumuşayan kuru meyveleri kağıt havlu üzerine alarak fazla suyunu çektirin ve mayalanan hamura ilave edin. Tüm malzemeler iyice özdeşleşinceye kadar hamuru 7-8 dakika daha yoğurun ve hafif unlanmış tezgah üzerine alın. Tekrar yoğurun ve elinizle yuvarlayarak şekil verin.
Ekmeği yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve mayalanması için bir saat daha bekletin. Kabaran hamurun üzerine bıçakla kare şeklinde kesik atıp, bir fırça yardımıyla yumurta akı sürün. File badem ve susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.

Tarif Kategorileri

Akşam Yemeği Kahvaltılık Tarifler Öğle Yemeği Diğer Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle