Name: Elmalı El Açması Börek
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 200 g margarin; 1 yumurta; 3-3.5 su bardağı un; 2 yemek kaşığı pudra şekeri; 3 yemek kaşığı soğuk su; 1 yemek kaşığı sirke; 1 çay bardağı krema; İç harcı için3 orta boy elma; 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tarçın; 1 çay bardağı badem içi; 1 çay bardağı ceviz içi; Üzeri içinPudra şekeri

Elmalı El Açması Börek Tarifi İçin

Malzemeler

200 g margarin
1 yumurta
3-3.5 su bardağı un
2 yemek kaşığı pudra şekeri
3 yemek kaşığı soğuk su
1 yemek kaşığı sirke
1 çay bardağı krema

İç harcı için

3 orta boy elma
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı badem içi
1 çay bardağı ceviz içi

Üzeri için

Pudra şekeri

Elmalı El Açması Börek

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Hamuru için oda ısısında yumuşamış margarini, yumurtayı, pudra şekerini, kremayı ve sirkeyi hamur yoğurma kabına alın. Çatalla krema haline gelene kadar karıştırın.
Un ile kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın. Unlu karışımı azar azar hamur malzemesinin üzerine ekleyip, kontrollü bir şekilde yoğurmaya başlayın.
Pürüzsüz bir hamur elde edince hamuru toparlayın ve streç ﬁlme sarın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Bu arada iç malzemesi için rendelenmiş elmayı, badem ve ceviz içlerini, toz şekeri, tarçını tavaya aktarın.
Suyunu salıp çekene kadar, en fazla 5 dakika pişirip ocaktan alın. En son rendelenmiş Hindistan cevizi serpip tekrar karıştırın ve soğumaya bırakın.
Dinlendirdiğiniz hamuru iki eşit parçaya ayırın. Her bir hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
Üzerlerine soğuttuğunuz elmalı iç malzemeden yayın. Uçlarını elinizle bastırarak iyice kapatın ki, pişerken iç malzeme tepsiye sızmasın.
Hamurları rulo şeklinde sarıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasından başlayıp kıvırarak spiral şeklinde döndürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Tarif Kategorileri

Meyveli Tatlı Tarifleri Tatlı Atıştırmalık Tarifler Hamur İşi Tarifleri Çay Saati Tarifleri Börek Tarifleri Öğle Yemeği

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle