Dışı nar gibi kızaran, içi ise kat kat yumuşak dokusuyla iştah açan tavada yalancı su böreği tarifi, pratikliği sayesinde mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Fırın kullanmadan hazırlanabilmesiyle öne çıkan tavada yalancı su böreği tarifi, kahvaltı sofralarından akşam çaylarına kadar günün her anına uyum sağlar. Az malzemeyle hazırlanmasına rağmen su böreğini andıran lezzetiyle herkesi şaşırtan bu tarif, hem doyurucu hem de kurtarıcı bir alternatiftir. İster sade haliyle ister zenginleştirilmiş iç harcıyla deneyin, sıcak servis edildiğinde damakta iz bırakan bir lezzet sunar. Peki; tavada yalancı su böreği tarifi nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Krepten Su Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tavada yalancı su böreği 380 kaloridir.

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

3 adet yufka
125 gr tereyağı
1 adet yumurta
1,5 su bardağı su (yaklaşık 300 ml)
5 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için:

200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri veya tulum peyniri kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Birkaç peyniri karıştırmak iç harcın lezzetini daha da zenginleştirir.
Maydanoz yerine: Dereotu veya taze fesleğen ekleyerek daha ferah bir tat yakalayabilirsiniz. Ispanakla karıştırılmış yeşillikler de oldukça yakışır.
Tereyağı yerine: Daha hafif bir seçenek isterseniz tereyağının yarısını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Böylece börek daha hafif ama yine de lezzetli olur.
Sade iç harç yerine: Küçük doğranmış sucuk, pastırma ya da kavrulmuş kıyma ilavesiyle böreği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Sebzeli alternatif: Rendelenmiş kabak veya sotelenmiş mantar ekleyerek iç harcı sebzeyle zenginleştirebilir, daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz.
Yufka yerine (farklı bir dokunuş): Eğer elinizde varsa ince açılmış ev yapımı hamur kullanarak böreğe daha geleneksel bir kıvam kazandırabilirsiniz.
Baharat eklemek için: Karabiber, pul biber veya çok az muskat rendesi iç harca hoş bir derinlik katar.

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Böreğin sosunu hazırlamak için önce tereyağını eritin ve birkaç dakika bekleyerek ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayın. Çok sıcak tereyağı kullanmak, yumurtanın kesilmesine neden olabileceği için bu adım önemlidir. Ilınan tereyağını bir yumurta ile birlikte çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Yufkaları ortadan ikiye bölün. Parçalardan birini tezgâha serdikten sonra hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde sürün. Üzerine çatalla ezilmiş beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu dengeli biçimde dağıtın. Peyniriniz az tuzluysa iç harca küçük bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.
Yufkayı kenar kısmından başlayarak içe doğru rulo şeklinde sarın. Tüm yufkalar için aynı işlemi uyguladıktan sonra geniş bir tavaya ortadan başlayarak spiral formda yerleştirin. Bu dizilim, böreğin hem daha düzgün pişmesini hem de kolay dilimlenmesini sağlar.
Yufkaların üzerine yaklaşık bir buçuk su bardağı su gezdirin ve yufkaların yumuşaması için birkaç dakika bekletin. Ardından tavada biriken fazla suyu dikkatlice süzün. Üst kısma ve kenarlara sıvı yağı dolaştırarak böreğin kızarırken daha iyi renk almasını sağlayın.
Tavayı ocağa alın ve önce orta ateşte pişirmeye başlayın. Alt kısmı renk almaya başladığında ateşi kısarak böreğin içinin de eşit şekilde pişmesine yardımcı olun. Çok yüksek ateş kullanmak dışının hızla yanmasına, içinin ise hamur kalmasına yol açabilir. Pişirme sırasında tavayı ara ara hafifçe hareket ettirmek kızarmanın her noktada dengeli olmasını sağlar.
Alt yüzeyi yeterince kızardığında, geniş bir kapak yardımıyla böreği dikkatlice ters çevirin ve tekrar tavaya kaydırarak diğer tarafını da kızartın. Pişirme süresi ocağın gücüne ve tavanın kalınlığına göre değişebilse de her iki tarafı da iyice kızarana kadar kontrollü şekilde pişirmeye özen gösterin.
Her iki yüzü de nar gibi kızaran tavada yalancı su böreğini dilimleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği ocaktan aldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirip dilimlerseniz daha düzgün kesilir ve iç harcı dağılmaz.
Yanında taze demlenmiş çay ile servis ederek klasik ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz.
Domates, salatalık ve zeytinle hazırlanmış sade bir kahvaltı tabağı böreğin lezzetini tamamlar.
Daha ferah bir sunum için ayran veya köpüklü yoğurtla birlikte ikram edebilirsiniz.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek hem renk hem de hafif bir aroma katabilirsiniz.

Püf Noktası

Tereyağını yumurtayla karıştırmadan önce mutlaka ılıtın; çok sıcak olursa yumurta kesilebilir.
Yufkaların sosu eşit çekmesi için her katın güzelce soslanmasına özen gösterin. Bu, böreğin hem yumuşak hem de lezzetli olmasını sağlar.
Tavaya eklenen su, yufkaların su böreğine benzer bir doku kazanmasına yardımcı olur; ancak bekleme süresi sonunda fazla suyu mutlaka süzün.
Böreği önce orta, ardından kısık ateşte pişirmek içinin hamur kalmasını önler. Sabırlı pişirme en iyi sonucu verir.
Ters çevirirken geniş ve düz bir kapak kullanın; böylece böreğin formu bozulmaz.
Daha yoğun bir lezzet için iç harca az miktarda kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle