Name: Taşucu Böreği
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 yufka; 2 haşlanmış tavuk göğüs eti; 2 beyaz lahana yaprağı; 1 havuç; 2 soğan; 1 kesme şeker; 2 çorba kaşığı soya sosu; 2 çorba kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, tuz; Üzeri için:2 yumurta; 6 çorba kaşığı galeta unu; Sos için:1 çay bardağı su; 2 çay bardağı sıvı yağ

Taşucu Böreği Tarifi İçin

Malzemeler

3 yufka
2 haşlanmış tavuk göğüs eti
2 beyaz lahana yaprağı
1 havuç
2 soğan
1 kesme şeker
2 çorba kaşığı soya sosu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber, tuz

Üzeri için:

2 yumurta
6 çorba kaşığı galeta unu

Sos için:

1 çay bardağı su
2 çay bardağı sıvı yağ

Taşucu Böreği

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Haşlanmış tavuk etlerini tel tel ayırın. Lahana yapraklarını ince kıyın. Havucu rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kıyılmış lahanaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Rendelenmiş havuç, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kesme şekeri ilave edip karıştırın. Tavuk eti ve soya sosunu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Sos için sıvı yağı ve suyu küçük bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha serip hazırladığınız bu sosu fırça ile üzerine sürün. Yufkayı 8 parçaya bölün. Tavuklu malzemeyi kesilmiş yufkanın uzun kenarına gelecek şekilde yayın. Kenar kısımlarını içe doğru katlayıp, sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Galeta ununu ayrı bir tabağa alın. Börekleri önce çırpılmış yumurtaya, sonra galeta ununa bulayın. İçine fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine börekleri aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri kızarana kadar pişirin.

Tarif Kategorileri

Öğle Yemeği Yöresel Tarifler Börek Tarifleri Tavuk Yemekleri Çay Saati Tarifleri Hamur İşi Tarifleri

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle