Peynirli kol böreği tarifi, el açması hamurun inceliği ve iç harcının lezzetiyle sofralara hem geleneksel hem de doyurucu bir tat sunar. Özellikle çay saatlerinden kahvaltıya kadar her öğünde keyifle tüketilebilen peynirli kol böreği tarifi, çıtır dokusu ve pratik hazırlanışıyla evde ustalıkla yapılabilecek en sevilen böreklerden biridir. Peki; peynirli kol böreği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Patlıcanlı Kol Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon peynirli kol böreği tarifi 400 kaloridir.

Peynirli Kol Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

İç Harcı İçin;

300 gr beyaz peynir (ezilmiş)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı karabiber

Hamuru İçin;

5 su bardağı un
2 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı su

Aralarına Sürmek İçin;

100 gr tereyağı (eritilmiş)
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Peynirli Kol Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynirle birlikte kaşar peyniri kullanarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Lor peyniri tercih ederek daha hafif bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
İç harca ince doğranmış dereotu ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.
Pul biber veya kırmızı toz biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.
Üzeri için sadece susam ya da sadece çörek otu kullanarak farklı sunumlar deneyebilirsiniz.

Peynirli Kol Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın, suyu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun ve üzerini kapatıp kısa süre dinlendirin.
Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Bu sırada eritilmiş tereyağı ile sıvı yağı karıştırın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarına yağ sürerek üst üste dizin ve üzerini kapatıp yaklaşık 10 dakika bekletin.
İç harcı için beyaz peyniri, doğranmış maydanozu ve karabiberi karıştırın.
Dinlenen hamurlardan birini alıp elinizle nazikçe çekerek incecik açın, uzun kenarına iç harcı yerleştirip rulo şeklinde sarın ve uçlarını birleştirerek şekil verin. Tüm bezeler için aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35–40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Böreği fırından çıktıktan sonra 5–10 dakika dinlendirip dilimleyerek servis ederseniz daha düzgün kesilir.
Yanında demli bir çay ile klasik ve en uyumlu sunumu yapabilirsiniz.
Ayran veya yoğurtla birlikte servis ederek daha doyurucu bir öğün haline getirebilirsiniz.
Kahvaltı sofralarında ya da misafir ikramlarında sıcak olarak sunmanız lezzetini artırır.

Püf Noktası

Hamuru ne kadar ince açarsanız börek o kadar çıtır olur.
Bezeleri dinlendirmek, hamurun daha kolay açılmasını sağlar; bu adımı atlamayın.
Tereyağı ve sıvı yağ karışımını eşit şekilde sürmek kat kat bir yapı elde etmenize yardımcı olur.
İç harcın fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi halde börek yumuşayabilir.
Fırını önceden ısıtmak, böreğin daha iyi kabarmasını ve eşit pişmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Peynirli Kol Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle