Dışı altın renginde çıtır çıtır kızaran, içi ise yumuşacık peynir dolgusu ile her lokmada lezzet sunan bu börek, doğru sarma tekniği sayesinde pişerken dağılmadan mükemmel bir sonuç veriyor. Peyniri taşmayan sigara böreği tarifi, pratik hazırlanışı ve tam kıvamındaki iç harcıyla kahvaltılardan çay saatlerine, davet sofralarından atıştırmalık sunumlara kadar her ana çok yakışıyor. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, peynirin dışarı taşmasını önleyen püf noktaları sayesinde hem görüntüsü hem de lezzetiyle herkesin favorisi olacak. Peki; sigara böreği nasıl yapılır? İşte sigara böreği tarifi ve malzemeleri...

Patatesli Sigara Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sigara böreği 320 kaloridir.

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Börek İçin

3 adet hazır yufka
250 gram beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Kızartmak İçin

Sıvı yağ

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri, tulum peyniri veya çökelek kullanabilirsiniz. Farklı peynirleri karıştırarak daha zengin bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Maydanoz yerine dereotu, taze nane veya ince kıyılmış ıspanak ekleyebilirsiniz. Bu yeşillikler böreğe farklı aromalar kazandırır.
Peynirli harca haşlanmış patates, rendelenmiş kaşar peyniri veya ince doğranmış kapya biber ilave ederek daha doyurucu bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
Hazır yufka yerine baklavalık yufka kullanabilirsiniz. Bu yöntemle daha ince katmanlı ve ekstra çıtır sigara börekleri elde edebilirsiniz.
Yoğurt yerine 1 yemek kaşığı labne peyniri veya süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Bu malzemeler iç harcın daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.
Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanarak iç harca daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
Kızartmak yerine böreklerin üzerine hafifçe sıvı yağ sürüp 190 derece fırında pişirebilir veya airfryer'da hazırlayarak daha hafif bir alternatif elde edebilirsiniz.
İç harca pul biber, karabiber veya kuru nane ekleyerek peynirli harcın lezzetini damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz.

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Beyaz peyniri çatal yardımıyla ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyin ve daha kolay şekil alması için yoğurt ile sıvı yağı ilave ederek karıştırın. Böylece iç harç pişerken daha iyi toparlanacaktır.
Yufkaları üst üste koyup her birini sekiz eşit üçgen parçaya kesin. Geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan yeterli miktarda yerleştirin.
Yufkanın iki yan kenarını içe doğru katlayın ve sıkı bir şekilde rulo yapmaya başlayın. Uç kısmını hafifçe suyla ıslatarak böreğin açılmasını önleyin.
Derin bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Hazırladığınız börekleri orta ateşte çevirerek her tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
Kızaran sigara böreklerini kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. İlk sıcaklığı geçmeden sıcak ve çıtır halde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sigara böreklerini sıcak ve çıtır halde servis ederek yanında demli çay veya ayran ile lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz.
Domates, salatalık, zeytin ve yeşilliklerle birlikte sunarak kahvaltı sofraları için doyurucu bir alternatif oluşturabilirsiniz.
Acı sos, domates sosu veya sarımsaklı yoğurt eşliğinde servis ederek farklı lezzet seçenekleri sunabilirsiniz.
Mini boy hazırladığınız sigara böreklerini kürdanla servis ederek davet ve çay saatlerinde pratik bir ikram haline getirebilirsiniz.
Yanına mevsim salatası ekleyerek hafif bir öğün olarak da değerlendirebilirsiniz.

Püf Noktası

Peynirli harcın çok sulu olmamasına dikkat edin. Gerekirse peynirin fazla suyunu süzdürerek kullanın; böylece pişirme sırasında dışarı taşma riski azalır.
Börekleri sararken yan kenarları mutlaka içe doğru katlayın ve sıkıca rulo yapın. Bu yöntem peynirin kızartma sırasında dışarı çıkmasını önlemeye yardımcı olur.
Yufkanın uç kısmını suyla hafifçe ıslatıp yapıştırarak böreklerin pişerken açılmasını engelleyebilirsiniz.
Kızartma yağının yeterince kızgın olmasına dikkat edin. Soğuk yağ böreklerin fazla yağ çekmesine, aşırı sıcak yağ ise dışının hızlı kızarıp içinin yeterince pişmemesine neden olabilir.
Kızaran sigara böreklerini kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve bekletmeden servis edin. Bu sayede dışı uzun süre çıtır, içi ise yumuşak ve akışkan kıvamını koruyacaktır.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Peyniri Taşmayan Sigara Böreği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle