Hamur yoğurmaya ve mayalanmasını beklemeye gerek kalmadan hazırlanan peynirli börekler, kızgın yağda altın rengini alarak sofraya geliyor. Kısa süre suya batırılıp fazla nemi alınan yufkalar, dışı gevrek ve içi yumuşak bir ikrama dönüşüyor. Kahvaltıya sıcak bir lezzet eklemek ya da öğleden sonra pratik bir atıştırmalık hazırlamak isteyenler için çayın yanına şipşak hazır yufkadan pişi börek tarifi, az malzemeyle kolayca uygulanabiliyor. İçindeki peynir ve maydanozun uyumu, ince yufka katlarının çıtırlığıyla tamamlanırken porsiyonluk sunumu servis kolaylığı sağlıyor. Yanına domates, salatalık ve bir bardak demli çay ekleyerek hem günlük sofralarda hem de misafir ağırlarken keyifle sunabileceğiniz bir tabak hazırlayabilirsiniz. Peki; hazır yufkadan pişi börek nasıl yapılır? İşte hazır yufkadan pişi börek tarifi ve malzemeleri…

Sini Böreği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon hazır yufkadan pişi börek 350 kaloridir.

Çayın Yanına Şipşak Hazır Yufkadan Pişi Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet büyük boy taze yufka
180 gram az tuzlu beyaz peynir
6–7 dal maydanoz
Yufkaların uçlarını yapıştırmak için 2 yemek kaşığı su

Suya batırmak için

Geniş bir kap dolusu oda sıcaklığında su

Kızartmak için

Yaklaşık 300 ml sıvı yağ, tava büyüklüğüne göre ayarlanabilir

Çayın Yanına Şipşak Hazır Yufkadan Pişi Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Beyaz peynir yerine lor peyniri veya az tuzlu çökelek kullanabilirsiniz. İç harcın yufkayı ıslatmaması için peynirin fazla suyunu süzdürün.
Peynirli harca birkaç yemek kaşığı rendelenmiş kaşar ekleyerek daha yoğun bir peynir lezzeti elde edebilirsiniz.
Maydanoz yerine ince kıyılmış dereotu kullanabilir veya harcı yalnızca peynirle hazırlayabilirsiniz.
Farklı bir iç harç için haşlanmış patatesi ezip karabiber ve toz kırmızı biberle lezzetlendirebilirsiniz. Yufkaya yerleştirmeden önce soğumasını bekleyin.
Kıymalı hazırlamak isterseniz kıymayı ince doğranmış soğanla kavurun. Suyunu tamamen çektirip soğuttuktan sonra iç harç olarak kullanın.
Sebzeli bir seçenek için ince doğranmış ıspanağı soğanla kavurabilirsiniz. Harcın fazla suyunu çektirip tamamen soğutarak yufkalara paylaştırın.

Çayın Yanına Şipşak Hazır Yufkadan Pişi Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Beyaz peyniri çatalla ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları üst üste yerleştirerek dört eşit üçgen parçaya kesin. Toplam sekiz parça elde edin.
Her parçanın geniş kenarına peynirli harçtan koyun. Kenarlarda yaklaşık ikişer santimetre boşluk bırakın.
Yan kenarları içe katlayıp yufkayı geniş kenarından ucuna doğru, çok sıkıştırmadan yassı bir rulo şeklinde sarın.
Uç kısmını hafifçe suyla ıslatıp yapıştırın. Bütün parçaları aynı şekilde hazırlayın.
Börekleri su dolu kaba tek tek daldırıp hemen çıkarın. Suyun içinde bekletmeyin.
Tel süzgeç üzerine alıp birkaç dakika süzdürün. Ardından yüzeylerindeki suyu kağıt havluyla nazikçe alın. Kızartmaya geçmeden önce üzerlerinde su damlası kalmadığından emin olun.
Sıvı yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Börekleri tavayı fazla doldurmadan dikkatlice yağa bırakın.
Her iki tarafını çevirerek altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 3–4 dakika kızartın. Kalan börekleri de aynı şekilde pişirin.
Kızaran börekleri maşa yardımıyla çıkarıp fazla yağlarını süzdürün. Kısa süre dinlendirdikten sonra sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Pişi börekleri kızarttıktan sonra kısa süre dinlendirip sıcak olarak servis edin.
Kahvaltıda domates, salatalık, zeytin ve haşlanmış yumurtayla birlikte sunabilirsiniz.
Çay saatinde yanında küçük bir kase yoğurtlu dip sos ikram edebilirsiniz.
Börekleri üst üste koymadan geniş bir tabağa yerleştirin. Böylece aralarında biriken buharın çıtır yüzeylerini yumuşatmasını azaltabilirsiniz.

Püf Noktası

Kolay sarılması ve suya batırıldığında parçalanmaması için taze, esnek yufka kullanın.
Peynirin fazla suyunu süzdürün ve iç harcı ölçülü koyun. Fazla doldurulan böreklerin kenarları kızartırken açılabilir.
Börekleri çok sıkı sarmayın. Yufkanın uç kısmını hafifçe ıslatıp bastırarak kapatın.
Suya daldırdığınız börekleri bekletmeden çıkarın. Süzdürdükten sonra yüzeylerindeki suyu kağıt havluyla nazikçe alın.
Yağa bırakmadan önce böreklerin üzerinde su damlası kalmadığından emin olun. Fazla su, kızgın yağın sıçramasına neden olabilir.
Tavaya aynı anda çok fazla börek koymayın. Yağın sıcaklığının düşmesi, böreklerin daha fazla yağ çekmesine yol açabilir.
Orta ateşte, iki tarafını da kontrollü kızartın. Pişen börekleri tel süzgece alarak fazla yağlarını süzdürün.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Çayın Yanına Şipşak Hazır Yufkadan Pişi Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle