İncecik katlarıyla çıtır çıtır bir doku sunan baklava yufkasından patatesli börek tarifi, pratik hazırlanışı ve hafifliğiyle klasik böreklere lezzetli bir alternatif oluşturur. Dışı altın renginde nar gibi kızaran, içi yumuşacık ve aromatik patates harcıyla dolu olan baklava yufkasından patatesli börek tarifi, hem çay saatlerinde hem de kahvaltı sofralarında şık ve iştah açıcı bir seçenek olarak öne çıkar. Peki; baklava yufkasından patatesli börek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Baklava Yufkasından Pırasalı Çıtır Börek tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon baklava yufkasından patatesli börek 350 kaloridir.

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

12 adet baklava yufkası
3 adet orta boy patates
1 adet küçük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2-3 dal maydanoz

Arası ve üzeri için:

100 gr tereyağı (eritilmiş)
1/2 çay bardağı süt

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Patates harcına beyaz peynir veya kaşar peyniri ekleyin.
İç harca ince doğranmış ıspanak veya pırasa ilave edin.
Maydanoz yerine dereotu veya taze soğan kullanın.
Daha baharatlı bir lezzet için kimyon veya toz kırmızı biber ekleyin.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir versiyon hazırlayın.
Patatesin bir kısmını haşlanmış havuç veya kabak ile karıştırın.
Üzerine susam veya çörek otu serperek farklı bir aroma katın.

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
Soğanı ince ince doğrayın, zeytinyağında kavurun, ardından patatesi ekleyip karıştırın.
Tuz ve baharatları ekleyin, ince kıyılmış maydanozu ilave edip iç harcı hazırlayın.
Eritilmiş tereyağı ile sütü karıştırın.
Tezgaha bir adet baklava yufkası serin, üzerine yağlı karışımdan sürün, üstüne bir yufka daha koyun (toplam 3 kat olacak şekilde hazırlayın).
Yufkanın uzun kenarına patatesli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın, ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerlerine kalan yağlı karışımdan sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Ilık olarak servis edin; çıtırlığını en iyi bu şekilde korur.
Dilimleyerek veya bütün rulolar halinde sunum yapın.
Yanında ayran, çay veya yoğurt ile servis edin.
Şık sunum için servis tabağına dizip üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.
Kahvaltı ve çay saatlerinde sıcak tüketim için idealdir.

Püf Noktası

Baklava yufkalarını kurutmamak için hızlı çalışın ve üzerini örtün.
Kat aralarına yeterli yağ sürerek çıtır bir doku elde edin.
İç harcı çok sulu bırakmayın; aksi halde börek yumuşar.
Ruloları çok gevşek sarmayın, formunu korumasını sağlayın.
Fırına vermeden önce üzerine yağ sürerek daha iyi kızarma elde edin.

Tarif Kategorileri

Börek Tarifleri

Malzemeler

Baklava Yufkasından Patatesli Börek Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle