Susamlı Tavuk Kasesi Tarifi
Selin Hıdır
4827 Tarif       15 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 25 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 4 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Çıtır milföy kaselerinin renkli sebzelerle sotelenmiş yumuşacık tavuk harcıyla buluştuğu susamlı tavuk kasesi tarifi, hem sunumuyla dikkat çeken hem de lezzetiyle sofraları zenginleştiren özel bir alternatif sunuyor. Fırında altın rengini alan susamlı milföy kaseleri her lokmada gevrek bir doku verirken, kırmızı, sarı ve yeşil biberlerle hazırlanan kremalı tavuk harcı tarife renkli ve iştah açıcı bir görünüm kazandırıyor. Üzerine eklenen taze maydanoz ve kavrulmuş susamlarla tamamlanan bu porsiyonluk lezzet, günlük öğünlerden kalabalık davet sofralarına kadar farklı menülerde rahatlıkla değerlendirilebiliyor. Milföylerin servis anına yakın doldurulması ise çıtır kase ile yumuşak ve sulu tavuk harcı arasındaki lezzetli doku farkının korunmasına yardımcı oluyor. Peki; susamlı tavuk kasesi nasıl yapılır? İşte susamlı tavuk kasesi tarifi ve malzemeleri...

Tavuklu Bohça Krep tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon susamlı tavuk kasesi 450 kaloridir. 

Susamlı Tavuk Kasesi Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Milföy kaseleri için

Tavuklu harç için

Servis için

Susamlı Tavuk Kasesi Tarifi Alternatif Öneriler:

Susamlı Tavuk Kasesi Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Milföy hamurlarını oda sıcaklığında birkaç dakika bekleterek şekil verilebilecek kadar yumuşamasını sağlayın.
  2. Isıya dayanıklı küçük kaselerin veya muffin kalıbının dış yüzeylerini ince bir tabaka tereyağıyla yağlayın.
  3. Milföyleri hafifçe açarak kaselerin dışına yerleştirin. Kenarlarını parmak uçlarınızla bastırıp kase şeklini almasını sağlayın.
  4. Hamurların üzerine yumurta sarısını ince bir tabaka halinde sürün ve her tarafına bolca susam serpiştirin.
  5. Hazırladığınız milföy kaselerini önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika, yüzeyleri kabarıp altın rengini alıncaya kadar pişirin.
  6. Fırından çıkardığınız kaseleri birkaç dakika soğumaya bırakın. Ardından kalıplardan kırmadan dikkatlice ayırın.
  7. Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı parçalar halinde doğrayın. Kuru soğanı ve biberleri de tavuklarla uyumlu olacak şekilde küçük parçalar halinde hazırlayın.
  8. Geniş bir tavayı iyice ısıtın ve sıvı yağı ekleyin. Tavukları tavaya alıp yüksek ateşte, dış yüzeyleri hafifçe renk alıncaya kadar soteleyin.
  9. Soğanı tavukların üzerine ekleyerek birkaç dakika çevirin. Ardından ince doğranmış sarımsağı ilave edin.
  10. Kırmızı, sarı ve yeşil biberleri tavaya aktarın. Sebzelerin tamamen yumuşamasına izin vermeden tavuklarla birlikte sotelemeye devam edin.
  11. Tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biberi ekleyerek bütün malzemeleri harmanlayın.
  12. Tavuklar tamamen piştiğinde sıvı kremayı tavaya ilave edin. Harcı kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak sosun tavukların çevresini hafifçe kaplamasını sağlayın.
  13. Tavayı ocaktan aldıktan sonra harcı birkaç dakika bekletin. Milföy kaselerin çıtırlığını korumak için tavuklu karışımın çok sulu olmamasına dikkat edin.
  14. Hazırladığınız susamlı milföy kaselerini servis tabağına yerleştirin.
  15. Ilık tavuklu harcı kaselerin içerisine porsiyonlayın. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz ve isteğe göre kavrulmuş susam serpiştirin.
  16. Milföylerin gevrek dokusunu kaybetmemesi için kaseleri doldurduktan sonra bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Susamlı tavuk kaselerini milföylerin çıtır dokusunu kaybetmemesi için tavuklu harçla doldurduktan hemen sonra servis edebilirsiniz.
  • Kaseleri geniş bir servis tabağına yerleştirip üzerlerini ince kıyılmış maydanoz ve hafif kavrulmuş susamla tamamlayabilirsiniz.
  • Yanında bol yeşillikli, limonlu bir salata sunarak kremalı tavuk harcının yoğunluğunu dengeleyebilirsiniz.
  • Daha doyurucu bir menü için tavuk kaselerinin yanına baharatlı fırın patates veya sebzeli pilav hazırlayabilirsiniz.
  • Davet sofralarında küçük milföy kaseleri hazırlayarak tarifi tek kişilik porsiyonlar halinde sunabilirsiniz.
  • Tavuk harcının üzerine servis sırasında az miktarda rendelenmiş kaşar ekleyerek daha yoğun peynirli bir lezzet elde edebilirsiniz.
  • Kaseleri doldurmadan önce servis tabağına renkli biberler, roka veya maydanoz yerleştirerek daha canlı bir sunum oluşturabilirsiniz.
  Püf Noktası
  • Milföy hamurunu tamamen yumuşayana kadar oda sıcaklığında bırakmayın. Hafif soğuk ve şekil verilebilir kıvamdayken çalışmak kaselerin biçimini daha kolay korumasını sağlar.
  • Kalıpları tereyağıyla çok kalın olmayacak şekilde yağlayın. Böylece pişen milföyleri parçalamadan kalıptan çıkarabilirsiniz.
  • Milföy hamurunu kalıba yerleştirirken taban ve kenarlarda büyük boşluklar bırakmamaya dikkat edin. Aksi halde pişerken kase formu bozulabilir.
  • Yumurta sarısını ince bir katman halinde sürün. Fazla yumurta kullanılması hamurun bazı bölümlerinin gereğinden hızlı kızarmasına yol açabilir.
  • Susamları milföylerin üzerine eşit şekilde dağıtın ve hafifçe bastırın. Böylece hamur kabarırken susamların büyük bölümü yüzeyde kalır.
  • Milföy kaselerini fırından çıkardıktan hemen sonra kalıptan ayırmayın. Birkaç dakika beklemek hamurun sertleşmesini ve daha kolay çıkmasını sağlar.
  • Tavukları küçük ve birbirine yakın büyüklükte doğrayın. Böylece parçaların biri kururken diğerinin çiğ kalmasının önüne geçebilirsiniz.
  • Tavukları pişirirken tavayı gereğinden fazla doldurmayın. Geniş ve sıcak bir tavada pişirmek tavukların suyunda haşlanmak yerine hafifçe kızarmasına yardımcı olur.
  • Biberleri çok küçük doğramayın ve uzun süre pişirmeyin. Hafif diri kalmaları, yumuşak tavuk harcının içerisinde hoş bir doku oluşturur.
  • Kremayı harca son aşamada ekleyin ve uzun süre kaynatmayın. Sosun tavukları saracak kadar koyulaşması yeterlidir.
  • Tavuklu harç fazla sulu kaldıysa milföylere doldurmadan önce birkaç dakika daha ocakta çektirin. Fazla sıvı, çıtır kaselerin kısa sürede yumuşamasına neden olur.
  • Sıcak tavuk harcını fırından yeni çıkmış milföylere hemen doldurmayın. Her ikisinin de ilk sıcaklığının biraz geçmesi kaselerin daha uzun süre gevrek kalmasına yardımcı olur.
  • Kaseleri önceden hazırlayacaksanız milföyleri ve tavuk harcını ayrı ayrı muhafaza edin. Servise yakın bir zamanda birleştirmek tarifin dokusunu daha iyi korur.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Benzer Tarifler

Fırında Patatesli Biberiyeli Tavuk Tarifi
Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi
Çıtır Tavuk Sarması Tarifi
Fırında Tavuk Dolgulu Renkli Biber Tarifi
Tavuklu Çıtır Samosa Tarifi
Çıtır Tavuk Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.