Tavuklu Harç İçin

• 500 gr tavuk kalça eti veya tavuk göğsü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 200 ml sıvı krema
• 2 çay kaşığı kajun baharatı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Burrito İçin

• 4 adet büyük tortilla ekmeği
• Yarım su bardağı haşlanmış kırmızı fasulye
• 1 adet domates
• Yarım kırmızı soğan
• Birkaç dal maydanoz
• 1 adet lime veya limon

Avokadolu Sos İçin

• 1 adet olgun avokado
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Bir tutam tuz

Kajun Soslu Tavuk Burrito Tarifi Alternatif Öneriler:

• Tavuk kalça eti yerine tavuk göğsü, hindi eti veya jülyen doğranmış dana eti kullanabilirsiniz.
• Tortilla ekmeği yerine lavaş veya tam buğday dürüm ekmeği tercih edebilirsiniz.
• Kırmızı fasulye yerine Meksika fasulyesi, siyah fasulye veya haşlanmış barbunya kullanabilirsiniz.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, cheddar veya dil peyniri tercih edebilirsiniz.
• Krema yerine süzme yoğurt, labne peyniri veya yemeklik krema kullanabilirsiniz.
• Avokado bulunmuyorsa guacamole sos hazır olarak kullanılabilir ya da tamamen çıkarılabilir.
• Kırmızı ve yeşil biberlere ek olarak sarı biber kullanarak daha renkli bir iç harç hazırlayabilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası veya yarı yarıya karışım kullanabilirsiniz.
• Kajun baharatı yoksa toz kırmızı biber, sarımsak tozu, karabiber, kekik ve çok az kimyon karışımı kullanabilirsiniz.
• Acı sevenler harca jalapeno biberi veya acı sos ekleyebilirler.
• Maydanoz yerine taze kişniş kullanarak daha otantik bir Meksika lezzeti elde edebilirsiniz.
• Burritonun içerisine mısır taneleri ekleyerek farklı bir doku ve hafif tatlı bir aroma kazandırabilirsiniz.
• Daha hafif bir tarif için peynir miktarını azaltabilir veya az yağlı peynir çeşitleri tercih edebilirsiniz.