Baharatlarla harmanlanıp dışı altın renginde çıtırlaşan, iç kısmı ise sulu ve yumuşak kalan çıtır buffalo kanat tarifi, yoğun aroması ve hafif acı lezzetiyle özellikle atıştırmalık sofralarda öne çıkan sevilen tariflerden biridir. Üzerine gezdirilen tereyağlı buffalo sosu sayesinde her lokmada dengeli bir baharat ve acılık hissi sunan çıtır buffalo kanat tarifi, maç keyiflerinden arkadaş buluşmalarına, davet sofralarından hafta sonu menülerine kadar birçok farklı sunumda iştah açan bir alternatif olarak tercih edilir. Dışı kıtır, içi yumuşak kalan yapısı ve güçlü lezzetiyle tavuk severlerin favorileri arasında yer alabilecek bu tarif, yanında servis edilen soslar ve garnitürlerle çok daha keyifli bir hale gelir. Peki; çıtır buffalo kanat nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Mangalda Tavuk Kanat tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon çıtır buffalo kanat 450 kaloridir.

Çıtır Buffalo Kanat Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk kanatlar için:

1 kilogram tavuk kanat
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı füme paprika
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

Buffalo sos için:

2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı acı biber sosu veya sriracha
1 tatlı kaşığı bal
Birkaç damla limon suyu

Çıtır Buffalo Kanat Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk kanat yerine tavuk baget veya kemiksiz tavuk parçaları kullanabilirsiniz.
Acı biber sosu yerine chipotle sos, tabasco veya farklı acı sos çeşitleri tercih edebilirsiniz.
Daha yoğun tütsülü aroma için füme paprika miktarını artırabilirsiniz.
Bal yerine akçaağaç şurubu veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
Baharat karışımına kekik, cajun baharatı veya az miktarda kimyon ekleyebilirsiniz.
Daha çıtır bir dış kaplama için baharat karışımına az miktarda mısır nişastası ilave edebilirsiniz.
Buffalo sosuna birkaç damla elma sirkesi ekleyerek daha dengeli bir asidik tat elde edebilirsiniz.
Yanında servis etmek için sarımsaklı yoğurtlu sos veya ranch sos hazırlayabilirsiniz.

Çıtır Buffalo Kanat Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk kanatlarını iyice yıkayıp kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın. Kanatların kuru olması daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Geniş bir karıştırma kabında kabartma tozu, tuz, toz kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, paprika ve karabiberi harmanlayın.
Tavuk kanatlarını baharatlı karışıma alın ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
Kanatları yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı şekilde dizin ve üzeri açık halde buzdolabında yaklaşık 40 dakika dinlendirin.
Airfryer’ı veya fırını 200 derecede önceden ısıtın.
Tavuk kanatlarını tek sıra halinde yerleştirin ve yaklaşık 8–10 dakika pişirin. Ardından ters çevirip diğer yüzünü de kızarana kadar 8–10 dakika daha pişirin.
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Acı sosu, balı ve limon suyunu ekleyip birkaç dakika karıştırarak sosu hazırlayın.
Pişen sıcak tavuk kanatlarını geniş bir kaba alın, buffalo sosunu üzerine gezdirin ve her tarafı soslanana kadar nazikçe karıştırın.
Bekletmeden sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Çıtır buffalo kanatları sıcak servis ederek dış yüzeyindeki kıtır dokuyu en iyi şekilde koruyabilirsiniz.
Yanında havuç çubukları, kereviz sapı, salatalık dilimleri veya patates kızartması ile sunabilirsiniz.
Acı lezzeti dengelemek için yoğurtlu dip sos veya kremamsı bir sos eşliğinde servis edebilirsiniz.
Sunum sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan serperek daha iştah açıcı bir görünüm elde edebilirsiniz.

Püf Noktası

Tavuk kanatlarını baharatlamadan önce tamamen kurulamak daha çıtır bir sonuç almanıza yardımcı olur.
Kabartma tozu kullanmak dış yüzeyin daha kıtır olmasını sağlar.
Kanatları pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek baharatların ete daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Airfryer veya fırın haznesini çok doldurmamak sıcak havanın eşit dolaşmasını sağlar.
Buffalo sosunu tavuklar piştikten hemen sonra eklemek lezzetin daha iyi dağılmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Çıtır Buffalo Kanat Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle