Dışı altın renginde kızaran çıtır tavuk parçaları, üzerine tamamen kaplanan yoğun kıvamlı sosu ve dengeli aromasıyla hazırlanan acı tatlı soslu çıtır tavuk tarifi, klasik tavuk yemeklerinden farklı lezzetler denemek isteyenler için oldukça iştah açıcı bir alternatiftir. Hafif acının tatlı notalarla dengelendiği, sarımsak ve soya sosunun aromasıyla lezzeti daha da belirgin hale gelen acı tatlı soslu çıtır tavuk tarifi, ister akşam yemeklerinde ister özel sunumlarda sofraların en dikkat çeken tariflerinden biri olabilir. Her lokmada dışındaki çıtır dokuyu ve içindeki yumuşak tavuk lezzetini hissettiren bu tarif, özellikle soslu tavuk sevenlerin tekrar tekrar yapmak isteyeceği doyurucu ve farklı bir seçenek sunar. Peki; acı tatlı soslu çıtır tavuk nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Tereyağlı Tavuk tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon acı tatlı soslu çıtır tavuk 460 kaloridir.

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Tavuk için:

600 gr tavuk göğsü
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için:

4 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

Üzeri için:

Susam
İnce doğranmış taze soğan

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Tavuk göğsü yerine tavuk but eti kullanarak daha sulu bir sonuç elde edebilirsiniz.
Un karışımına ekstra çıtırlık için galeta unu veya Panko ekleyebilirsiniz.
Bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu kullanarak farklı bir tatlılık yakalayabilirsiniz.
Soya sosunun yanında birkaç damla limon suyu veya portakal suyu ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
Acı sos yerine ince doğranmış taze kırmızı biber veya chili flakes kullanabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine kavrulmuş kaju, yer fıstığı veya susam ekleyerek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayıp geniş bir kaba alın.
Ezilmiş sarımsak, tuz ve baharatları tavuklarla karıştırarak birkaç dakika dinlendirin.
Ayrı bir kapta un ve nişastayı karıştırın. Marine edilen tavukları bu karışıma bulayın.
Tavukları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerlerine hafifçe sıvı yağ gezdirin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. İsterseniz tavada da kızartabilirsiniz.
Sos için küçük bir kasede soya sosu, ketçap, bal, esmer şeker, pekmez ve acı sosu karıştırın.
Sos karışımını tavaya alın ve birkaç dakika hafif kıvam alana kadar pişirin.
Kızaran tavukları sosun içine ekleyip tüm parçaların sosla kaplanmasını sağlayın.
Üzerine susam ve taze soğan serpip sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Acı-tatlı soslu çıtır tavuğu sıcak servis etmeye özen gösterin.
Yanında sade pilav, sebzeli pilav veya Jasmine Rice ile servis edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ekstra susam, ince doğranmış taze soğan veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Yanına hafif yeşil salata veya közlenmiş sebzelerle dengeli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası

Tavukları pişirmeden önce baharatlarla kısa süre dinlendirmek lezzetin daha iyi işlemesini sağlar.
Un ve nişasta karışımı kullanmak dış kısmın daha çıtır olmasına yardımcı olur.
Tavuk parçalarını tepsiye dizerken üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece eşit şekilde kızarırlar.
Sosu fazla kaynatmamaya özen gösterin; yoğunlaşması yeterlidir.
Tavukları sosa ekledikten sonra hızlıca karıştırarak her parçanın eşit şekilde kaplanmasını sağlayabilirsiniz.

Tarif Kategorileri

Tavuk Yemekleri

Malzemeler

Acı Tatlı Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle