Köfte için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet küçük soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber

Mantar sos için:

• 200 gr mantar (dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı krema
• Yarım çay bardağı et suyu (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Yanına:

• 1 küçük brokoli
• Tuz

Mantar soslu Köfte Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine yarı dana yarı kuzu kıyma kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için tavuk kıyması tercih edebilirsiniz.
• Galeta unu yerine bayat ekmek içi ya da yulaf unu kullanabilirsiniz.
• Soğan yerine soğan tozu kullanarak daha yoğun kıvamlı köfteler hazırlayabilirsiniz.
• Mantar olarak kültür mantarı yerine kestane mantarı ya da karışık mantar çeşitleri tercih edilebilir.
• Krema yerine daha hafif bir sos için süt + 1 tatlı kaşığı un karışımı kullanılabilir.
• Daha yoğun lezzet için su yerine et suyu veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
• Tereyağı yerine zeytinyağı kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Patates püresinde süt yerine krema kullanarak daha yoğun kıvam yakalayabilirsiniz.
• Daha farklı bir tat için patatesin bir kısmını kereviz ile değiştirebilirsiniz.
• Brokoli yerine karnabahar ya da yeşil fasulye ile servis edebilirsiniz.
• Üzerine serpmek için taze kekik yerine maydanoz veya fesleğen tercih edebilirsiniz.
• Daha zengin bir sos için mantar sosuna hardal ya da rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.