Uzun süre kısık ateşte ağır ağır pişen tereyağlı soğanlı et yemeği tarifi, az malzemeyle hazırlanan en doyurucu ve lezzetli ana yemeklerden biridir. Etin kendi suyunda pişmesi sayesinde ortaya lokum gibi yumuşak bir kıvam çıkarken, tereyağı ve soğanın verdiği yoğun aroma yemeğe oldukça iştah açıcı tat kazandırır. Özellikle yanında pilav, patates püresi veya sıcak lavaş ile servis edildiğinde sofralarda restoran sunumlarını aratmayan şık görünüm oluşturur. Kalabalık aile sofralarından Kurban Bayramı davetlerine kadar farklı sunumlarda tercih edilebilecek tereyağlı soğanlı et yemeği tarifi, pratik hazırlanışı ve yoğun lezzeti sayesinde kurtarıcı ana yemeklerden biri haline gelir. Peki; tereyağlı soğanlı et yemeği nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Soslu Sebzeli Et Yemeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon tereyağlı soğanlı et yemeği 540 kaloridir.

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

600 gr iri doğranmış dana kuşbaşı et
2 adet büyük kuru soğan
90 gr tereyağı
1 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı pul biber

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanabilirsiniz. Kuzu eti daha yoğun aroma ve daha yumuşak kıvam oluşturur.
Tereyağının bir kısmını zeytinyağı ile değiştirebilirsiniz. Böylece daha hafif aromalı sonuç elde edebilirsiniz.
Üzüm sirkesi yerine elma sirkesi kullanabilirsiniz. Elma sirkesi yemeğe hafif farklı aroma kazandırır.
İçerisine arpacık soğan ekleyebilirsiniz. Uzun süre pişen arpacık soğan hafif karamelize tat oluşturur.
Daha yoğun aroma için birkaç adet defne yaprağı ilave edebilirsiniz. Özellikle ağır ateşte pişen et yemeklerine hoş koku verir.
Acı sevenler içerisine pul biber veya kuru acı biber ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha ferah görünüm elde edebilirsiniz.
Yanında patates püresi yerine tereyağlı makarna veya sebzeli pilav tercih edebilirsiniz.
İçerisine mantar ekleyerek daha doyurucu ve aromatik versiyon hazırlayabilirsiniz.

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Kuru soğanları kalın piyazlık şekilde doğrayın ve geniş tabanlı tencerenin içerisine alın. Üzerine iri doğranmış etleri ekleyin.
Tereyağını küçük parçalar halinde etlerin üzerine yerleştirin ve sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın en kısık ayarında pişirmeye başlayın.
İlk kaynama sırasında oluşan köpükleri kaşık yardımıyla alın. Ardından kapağı tekrar kapatıp etleri kendi suyuyla ağır ağır pişmeye bırakın.
Etler yumuşamaya başladığında ezilmiş sarımsak, sirke, tuz ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika karıştırıp tekrar kapağını kapatın.
Etler tamamen yumuşayıp sos hafif koyulaştığında ocaktan alın.
Sıcak şekilde pilav, patates püresi veya lavaş eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Tereyağlı soğanlı et yemeğini sıcak servis ederek etin lokum gibi yumuşak dokusunu daha belirgin hissedebilirsiniz. Yanında tereyağlı pilav, patates püresi veya sıcak lavaş ile birlikte oldukça uyumlu sunum hazırlayabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz veya taze kekik serperek daha aromatik görünüm elde edebilirsiniz. Közlenmiş biber ve domatesle birlikte servis ederek tabağı daha zengin hale getirebilirsiniz.
Et yemeğini geniş servis tabağında sosuyla birlikte sunabilirsiniz. Özellikle ekmek banmalık yoğun sosuyla kalabalık sofralarda oldukça doyurucu ana yemek olarak tercih edilebilir.

Püf Noktası

Etin yumuşacık kıvam alması için en önemli nokta uzun süre kısık ateşte pişirilmesidir. Yüksek ateş etin sertleşmesine neden olabilir.
İri doğranmış kuşbaşı et kullanılması pişme sırasında etin kurumasını önler ve daha sulu kıvam elde edilmesini sağlar.
İlk kaynama sırasında oluşan köpükleri almak daha berrak ve yoğun sos elde edilmesine yardımcı olur.
Sirke ve sarımsağı pişmenin sonlarına doğru eklemek aromalarının daha belirgin kalmasını sağlar. Çok erken eklenmesi lezzetin hafiflemesine neden olabilir.
Et suyunu tamamen çekerse az miktarda sıcak su ilave edebilirsiniz. Soğuk su kullanmak pişme sürecini olumsuz etkileyebilir.

Tarif Kategorileri

Kırmızı Et Yemekleri

Malzemeler

Tereyağlı Soğanlı Et Yemeği Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle