Az malzemeyle hazırlanan ama lezzetiyle sofralarda her zaman kendine yer bulan sade et kavurma tarifi, etin doğal aromasını ön plana çıkaran klasik ana yemeklerden biridir. Lokum gibi yumuşayan etler, doğru pişirme teknikleriyle birleştiğinde ortaya hem doyurucu hem de oldukça iştah açıcı bir lezzet çıkar. Özellikle pilav, lavaş ya da ayran eşliğinde servis edildiğinde çok daha keyifli bir öğüne dönüşen sade et kavurma tarifi, hem günlük sofralarda hem de misafir ağırlarken güvenle tercih edilebilecek zamansız tarifler arasında yer alır. Peki; sade et kavurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Çoban Kavurma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon sade et kavurma 380 kaloridir.

Sade Et Kavurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

700 gr dana kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay bardağı sıcak su (isteğe bağlı)

Sade Et Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Dana kuşbaşı yerine kuzu eti kullanabilirsiniz.
Daha az yağlı bir seçenek için dana bonfile tercih edebilirsiniz.
Sıvı yağ yerine tereyağı ya da kuyruk yağı kullanabilirsiniz.
Karabiber yerine kekik, pul biber veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Etleri marine etmek için pişirme öncesinde yoğurt ve soğan suyu kullanabilirsiniz.
Daha aromatik bir tat için birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Yanında servis etmek için lavaş yerine pide tercih edebilirsiniz.

Sade Et Kavurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Geniş tabanlı bir tava ya da tencereyi ocağa alın ve iyice ısıtın.
Kuşbaşı doğranmış etleri kızgın tavaya ekleyip yüksek ateşte karıştırarak mühürleyin.
Etler suyunu saldıktan sonra orta ateşte pi��irmeye devam edin ve suyunu tamamen çekmesini bekleyin.
Etler suyunu çektikten sonra sıvı yağı ekleyin ve ara ara karıştırarak kavurun.
Dilerseniz bu aşamada yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatarak kısa süre daha pişirin.
Etlerin dışı hafif kızarıp içi yumuşayınca tuz ve karabiber ilave edin.
Birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Sade et kavurmayı tereyağlı pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
Yanına sıcak lavaş veya pide ekleyebilirsiniz.
Közlenmiş domates ve biber ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.
Ayran veya köpüklü yoğurt ile birlikte servis ederek lezzetli bir menü hazırlayabilirsiniz.
Turşu ve mevsim salatası ile dengeli bir sunum oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Eti tavaya eklemeden önce tavanın iyice kızmış olmasına dikkat edin.
Etleri yüksek ateşte mühürlemek daha lezzetli bir sonuç sağlar.
Tuzu pişirme işleminin son aşamasında ekleyin.
Etin sert olmaması için kısık ateşte kontrollü şekilde pişirin.
Çok sık karıştırmadan pişirmek etlerin daha güzel kızarmasına yardımcı olur.
Dinlendirilmiş et kullanmanız daha yumuşak bir kavurma elde etmenizi sağlar.

Tarif Kategorileri

Kırmızı Et Yemekleri

Malzemeler

Sade Et Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle