Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi
Selin Hıdır
3783 Tarif       10 Takipçi
Hazırlanma Süresi : 15 dakika
Pişirme Süresi : 35 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
  Malzemelere Geç   Yapılış Adımlarına Geç

Yumuşacık dokusu, yoğun et aroması ve kısa sürede hazırlanan pratik yapısıyla lokum kıvamında dana kavurma tarifi, özellikle bayram sofralarının en sevilen ana yemeklerinden biri olur. Yüksek ateşte mühürlenen etlerin düdüklü tencerede kendi suyuyla pişmesi sayesinde ortaya çıkan lezzet, uzun saatler uğraşmadan lokum gibi yumuşak sonuç almak isteyenler için oldukça ideal bir alternatif sunar. Kuyruk yağıyla birleşen et aroması sofraya yayıldığında iştah açan güçlü bir koku ortaya çıkarırken, yanında pilav veya sıcak pideyle servis edildiğinde doyurucu bir ana öğün hazırlanır. Kalabalık aile sofralarından özel davetlere kadar farklı sunumlara uyum sağlayan lokum kıvamında dana kavurma tarifi, sade malzemelerle hazırlansa da lezzetiyle uzun süre hafızada yer eden klasik et yemeklerinden biri haline gelir. Peki; lokum kıvamında dana kavurma nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...

Sütlü Kavurma tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon lokum kıvamında dana kavurma 480 kaloridir.

Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi Alternatif Öneriler:

Lokum Kıvamında Dana Kavurma Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

  1. Düdüklü tencereye küçük doğranmış kuyruk yağını alın ve orta ateşte yavaş yavaş eritin.
  2. Yağlar renk aldıktan sonra dilerseniz çıtır parçaları kenara ayırabilirsiniz.
  3. Ocağın altını yükseltin ve dana etlerini tencereye tek sıra halinde ekleyin.
  4. Etlerin her tarafı hafif renk alana kadar yüksek ateşte mühürleyin.
  5. İnce doğranmış kuru soğanı ilave edip birkaç dakika birlikte kavurun.
  6. Etler suyunu bıraktıktan sonra sıcak su veya kemik suyunu ekleyin.
  7. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
  8. Basınç oluştuktan sonra ocağın altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
  9. Ocağı kapattıktan sonra basıncın kontrollü şekilde düşmesini bekleyin.
  10. Kapağı dikkatlice açıp kavurmayı birkaç dakika daha kendi yağıyla çevirin.
  11. Sıcak şekilde servis edin. Afiyet olsun.
  Servis Önerisi
  • Dana kavurmayı tereyağlı pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Sıcak lavaş veya pide eşliğinde sunum hazırlayabilirsiniz.
  • Yanına közlenmiş domates ve biber ekleyebilirsiniz.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz.
  • Ayran veya köpüklü yoğurt ile birlikte servis edildiğinde lezzeti dengelenir.
  Püf Noktası
  • Etlerin lokum gibi yumuşak olması için sinirsiz ve orta yağlı et tercih edilmelidir.
  • Etler tencereye eklendiğinde yüksek ateşte mühürlenmesi önemlidir.
  • Düdüklü tencereye fazla su eklenmemelidir. Et kendi suyuyla da pişmeye devam eder.
  • Kuyruk yağının ağır olmaması için kontrollü miktarda kullanılması tavsiye edilir.
  • Basınç tamamen düşmeden kapağın açılmaması güvenlik açısından önemlidir.
  • Pişirme sonrası eti birkaç dakika kendi yağıyla çevirmek daha yoğun aroma sağlar.
  • Tuzun çok erken eklenmemesi etin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur.

Tarif Kategorileri

Kırmızı Et Yemekleri

Benzer Tarifler

Tencerede Güveç Tarifi
Fırın Ağzı Tarifi
Fırında Lokum Gibi Pirzola Tarifi
Dana Yahni Tarifi
Dana Kavurma Tarifi
Sebzeli Dana Sarma Tarifi

© 2026 Lezzet Online. Tüm hakları saklıdır.