Güne besleyici ve doyurucu bir başlangıç yapmak isteyenler için hazırlanan kahvaltılık yumurtalı fasulye tarifi, taze fasulyenin domatesli sos ve yumuşacık pişen yumurtayla buluştuğu pratik bir kahvaltılık alternatifi sunuyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu lezzet, sebzeyi kahvaltı sofralarına taşıyarak hem farklı hem de dengeli bir seçenek oluşturuyor. Baharatlarla zenginleşen aroması ve ekmek banmalık nefis sosuyla hafta sonu kahvaltılarından hafif akşam öğünlerine kadar günün her saatinde keyifle tüketilebilecek, sofralara renk ve lezzet katacak özel bir tarif oluyor. Peki; kahvaltılık yumurtalı fasulye nasıl yapılır? İşte kahvaltılık yumurtalı fasulye ve malzemeleri...

Yeşil Eriği Bir De Böyle Deneyin: Erikli Yumurta

Bir porsiyon kahvaltılık yumurtalı fasulye 230 kaloridir.

Kahvaltılık Yumurtalı Fasulye Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

250 gram taze fasulye
2 adet yumurta
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy domates (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin

İnce kıyılmış maydanoz
Pul biber (isteğe bağlı)

Kahvaltılık Yumurtalı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze fasulye yerine önceden haşlanmış dondurulmuş taze fasulye kullanarak hazırlık süresini kısaltabilirsiniz.
Kuru soğan yerine taze soğan veya arpacık soğan tercih ederek daha hafif ve farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Domates salçasının yanı sıra az miktarda biber salçası ekleyerek sosun lezzetini daha yoğun hale getirebilirsiniz.
Rendelenmiş domates yerine yazdan hazırlanan domates konservesi kullanarak her mevsim aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Yumurtaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek daha doyurucu bir kahvaltılık hazırlayabilirsiniz.
Toz kırmızı biber yerine kekik, kimyon, kuru nane veya isot kullanarak farklı baharat aromaları katabilirsiniz.
Sarımsağın yanında ince doğranmış yeşil biber veya kapya biber ilave ederek hem renk hem de lezzet açısından daha zengin bir tarif hazırlayabilirsiniz.
Üzeri için maydanoz yerine dereotu, taze fesleğen veya roka ekleyerek yemeğe farklı bir tazelik kazandırabilirsiniz.

Kahvaltılık Yumurtalı Fasulye Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Kaynar suda 5-6 dakika haşlayıp süzün.
Kuru soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince kıyın. Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları yumuşayana kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin.
Domates salçasını ilave edip kısa süre kavurun. Rendelenmiş domatesi, tuzu, karabiberi ve toz kırmızı biberi ekleyerek sosu birkaç dakika pişirin.
Haşlanmış fasulyeleri tavaya alın ve sosla birlikte 4-5 dakika kavurarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Karışımın üzerine iki küçük boşluk açın ve yumurtaları kırın. Tavanın kapağını kapatarak yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar pişirin.
Servis öncesinde ince kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı pul biber serpiştirerek sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek, beyaz peynir ve çay ile kahvaltınızı tamamlayabilirsiniz.

Servis Önerisi

Kahvaltılık yumurtalı fasulyeyi sıcak olarak, taze köy ekmeği veya tam buğday ekmeği ile servis ederek sosunu keyifle değerlendirebilirsiniz.
Yanına beyaz peynir, tulum peyniri, zeytin ve mevsim yeşillikleri ekleyerek zengin bir kahvaltı sofrası hazırlayabilirsiniz.
Servisten hemen önce üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya taze soğan serperek hem rengini hem de aromasını zenginleştirebilirsiniz.
Acı sevenler için pul biber veya isot serpiştirerek lezzeti damak zevkine göre çeşitlendirebilirsiniz.
Domates, salatalık ve taze sıkılmış portakal suyu ile birlikte sunarak dengeli ve doyurucu bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Fasulyeleri önceden kısa süre haşlamak, tavada daha hızlı pişmelerini ve yumuşak bir kıvam kazanmalarını sağlar.
Soğan ve salçayı iyice kavurduktan sonra domatesi eklemek, sosun daha yoğun ve lezzetli olmasına yardımcı olur.
Yumurtaları tavaya ekledikten sonra kapağı kapatarak pişirmek, beyazlarının daha hızlı pişmesini ve sarılarının kontrollü şekilde kıvam almasını sağlar.
Yumurtaları fazla pişirmemeye özen gösterin. Hafif akışkan bırakılan yumurta sarısı, fasulye ve domates sosuyla çok daha lezzetli bir uyum yakalar.
Servis etmeden önce yemeği 2-3 dakika dinlendirmek, sosun kıvamının oturmasını ve lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlar.

Tarif Kategorileri

Yumurtalı Tarifler

Malzemeler

Kahvaltılık Yumurtalı Fasulye Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle