Süzme yoğurdun yoğun kıvamını salatalık, sarımsak, dereotu ve nanenin ferah aromalarıyla buluşturan kuru cacık, özellikle sıcak günlerde sofralara serinlik katan pratik bir mezedir. Az malzemeyle kısa sürede hazırlanan kuru cacık tarifi, ızgara etlerden sebze yemeklerine kadar pek çok lezzetin yanında tamamlayıcı olarak sunulabilir. Üzerine gezdirilen zeytinyağı ve serpiştirilen cevizle daha zengin bir tat kazanan bu nefis meze, davet sofraları ve günlük menüler için ideal bir alternatiftir. Peki; kuru cacık nasıl yapılır? İşte kuru cacık tarifi ve malzemeleri...

Enginar Cacığı tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon kuru cacık 180 kaloridir.

Ferahlatan Lezzetiyle Kuru Cacık Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

2 adet orta boy salatalık
2 su bardağı süzme yoğurt
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi

Kuru Cacık Tarifi Alternatif Öneriler:

Süzme yoğurt yerine suyu süzülmüş koyu kıvamlı yoğurt kullanılabilir.
Salatalık yerine küçük ve gevrek kornişon salatalık tercih edilebilir.
Dereotu yerine taze nane, maydanoz veya fesleğen eklenebilir.
Kuru nane yerine ince kıyılmış taze nane kullanılabilir.
Sarımsak miktarı damak tadına göre artırılabilir veya tariften çıkarılabilir.
Ceviz yerine badem, fındık ya da Antep fıstığı kullanılabilir.
Zeytinyağı yerine ceviz yağı tercih edilebilir.
Daha yoğun bir aroma için sumak, pul biber veya karabiber eklenebilir.
Kıvamı hafifletmek için az miktarda normal yoğurt ilave edilebilir.

Ferahlatan Lezzetiyle Kuru Cacık Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Salatalıkları yıkayıp küçük küpler hâlinde doğrayın. Dilerseniz kabuklarını alacalı şekilde soyabilirsiniz.
Doğradığınız salatalıkların fazla suyunu süzün.
Süzme yoğurdu geniş bir karıştırma kabına alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Sarımsağı ezerek tuzla birlikte yoğurda ekleyin.
Salatalık, dereotu, kuru nane ve cevizi ilave ederek karıştırın.
Hazırladığınız kuru cacığı servis tabağına alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane ve ceviz serperek soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Kuru cacığı servis etmeden önce buzdolabında dinlendirerek soğuk sunun.
Üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane, pul biber veya sumak serpebilirsiniz.
Ceviz içi, taze nane yaprakları ya da ince salatalık dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Izgara et, tavuk ve sebze yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz.
Meze sofralarında kızarmış ekmek veya pide dilimleriyle sunabilirsiniz.

Püf Noktası

Koyu bir kıvam elde etmek için süzme yoğurt kullanın.
Salatalıkların fazla suyunu süzerek cacığın sulanmasını önleyin.
Salatalıkları rendelemek yerine küçük küpler hâlinde doğrayın.
Sarımsağı tuzla birlikte ezerek aromasının yoğurda daha iyi geçmesini sağlayın.
Dereotu ve taze naneyi servis öncesinde ekleyerek canlı kalmalarını sağlayın.
Cacığı hazırladıktan sonra en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

Tarif Kategorileri

Yoğurtlu Tarifler

Malzemeler

Kuru Cacık Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle