Biberleri yıkayıp sap kısımları kopmayacak şekilde boyuna ikiye kesin. Çekirdekli kısımlarını temizleyip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Sarımsağı rendeleyerek zeytinyağına ekleyin. Tuz, karabiber serpiştirin ve fırça ile biberlerin içlerine sürün. Kestiğiniz biber parçalarını küçük küpler şeklinde doğrayın. Pastırma dilimlerini ufak parçalara bölerek yarısını biber parçalarıyla birlikte biberlerin içine paylaştırın. Peyniri biberlere uygun büyüklükte dilimleyin ve biberlerin içlerine yerleştirin. Kalan pastırmaları üzerine serpiştirin. Tuz, karabiber ekleyerek fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.