Kolayca uygulanabilen yemek tarifleri arasında üst sıralarda....
 
Derin bir kabın içine ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, zeytinyağını, pul biberi, kekiği ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Üzerine mantarları ve iri küp şeklinde doğradığınız hellim peyniri ekleyip iyice karıştırın. 1-2 saat marine ettikten sonra tahta şişlere dizin. Fırınınızın ızgara bölümünde 6-7 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.