Dışı çıtır, içi yumuşacık bamyaların nefis domates sosuyla buluştuğu bu lezzet, sebze yemeklerine farklı bir yorum katıyor. Baharatlarla zenginleşen yoğun domates sosu sayesinde klasik bamya tariflerinden ayrılan domates soslu bamya kızartması tarifi, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına keyifle tüketilebilecek pratik ve doyurucu bir seçenektir. Şık sunumu, zengin aroması ve kolay hazırlanışıyla sofralarınıza renk katacak bu tarif, bamyayı sevmeyenlerin bile favorileri arasına girmeye adaydır. Peki; domates soslu bamya kızartması nasıl yapılır? İşte domates soslu bamya kızartması tarifi ve malzemeleri...

Tempura Kabak Çiçeği tarifine göz atabilirsiniz.

Bir porsiyon domates soslu bamya kızartması 290 kaloridir.

Domates Soslu Bamya Kızartması Tarifi Tarifi İçin

Malzemeler

Bamya İçin

500 gram taze bamya
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Sıvı yağ (kızartmak için)

Domates Sosu İçin

3 adet orta boy domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber

Servis İçin

Yoğurt (isteğe bağlı)
İnce kıyılmış maydanoz

Domates Soslu Bamya Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:

Taze bamya yerine dondurulmuş bamya kullanabilirsiniz. Kızartmadan önce tamamen çözdürüp iyice kurulamanız yeterlidir.
Un ve mısır unu karışımı yerine yalnızca mısır unu veya galeta unu kullanarak daha çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
Zeytinyağı yerine ayçiçek yağı tercih edebilir, sosun aromasını hafifletebilirsiniz.
Rendelenmiş domates yerine yazdan hazırladığınız ev yapımı domates konservesi kullanabilirsiniz.
Domates salçasının yanı sıra 1 çay kaşığı biber salçası ekleyerek sosa daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre artırabilir veya daha hafif bir aroma için tamamen çıkarabilirsiniz.
Kekik yerine fesleğen, kuru nane veya taze kekik kullanarak farklı aromalar elde edebilirsiniz.
Acı sevenler, sosa pul biber veya ince doğranmış acı biber ilave ederek tarifi damak zevkine göre zenginleştirebilir.
Servis sırasında sade yoğurt yerine sarımsaklı süzme yoğurt kullanarak yemeğin lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Üzerine ince rendelenmiş kaşar peyniri serpip birkaç dakika fırınlayarak farklı ve doyurucu bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Domates Soslu Bamya Kızartması Tarifi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Bamyaları yıkayıp süzdükten sonra sap kısımlarını huni şeklinde dikkatlice temizleyin. Tamamen kurulanmaları için bir mutfak havlusu üzerine alın.
Geniş bir kapta unu, mısır ununu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kuruyan bamyaları bu karışıma ekleyip her taraflarının kaplanmasını sağlayın.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın. Bamyaları partiler halinde altın sarısı renk alana kadar kızartın ve fazla yağını alması için havlu kâğıt üzerine çıkarın.
Sos için zeytinyağını tavaya alın. Ezilmiş sarımsakları kısa süre kavurduktan sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin.
Rendelenmiş domatesleri tavaya ilave edin. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekiği ekleyerek sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Hazırladığınız domates sosunu servis tabağına yayın veya kızarmış bamyaların üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Sıcak olarak servis ederek çıtır dokusunun keyfini çıkarın. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Domates soslu bamya kızartmasını sıcak olarak, yanında sarımsaklı yoğurt ile servis ederek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya sade makarna ekleyerek doyurucu bir ana öğün hazırlayabilirsiniz.
Izgara tavuk, köfte veya fırında pişmiş et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilirsiniz.
Servis öncesinde üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek hem renk hem de taze bir aroma katabilirsiniz.
Domates sosunu servis tabağına yayıp kızarmış bamyaları üzerine yerleştirerek daha şık ve iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Yanında mevsim salatası ve ayran ile birlikte servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Püf Noktası

Bamyaların sap kısmını huni şeklinde temizleyin. Bu yöntem pişirme sırasında salyalanmasını büyük ölçüde önler.
Yıkadığınız bamyaları kızartmadan önce tamamen kurulayın. Islak kalan bamyalar yağ sıçramasına neden olabilir ve çıtır kıvam elde edilmesini zorlaştırabilir.
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin. Yeterince sıcak yağ, bamyaların dışının hızlıca kızarıp fazla yağ çekmesini önler.
Bamyaları tavaya fazla doldurmayın. Küçük partiler halinde kızartmak daha çıtır ve eşit pişmiş bir sonuç sağlar.
Domates sosunu kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Sulu kalan sos, kızarmış bamyaların çıtırlığını kısa sürede kaybetmesine neden olabilir.
En iyi lezzet ve kıvam için domates sosunu servis sırasında bamyaların üzerine dökün veya ayrı bir soslukta sunun. Böylece bamyalar uzun süre çıtır kalır.

Tarif Kategorileri

Kızartma Tarifleri

Malzemeler

Domates Soslu Bamya Kızartması Tarifi Alternatif Öneriler:

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle