Name: Yaprak Ditmesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Türk
Ingredients: 200-250 gr kuzu kıyma; 1 adet kuru soğan; 1 çay bardağı pilavlık bulgur; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yemek kaşığı salça; 1 tatlı kaşığı pul biber; Limon; Tuz

Niğde mutfağı lezzetlerinden yaprak ditmesi tarifi. Canı yaprak sarması çekenler için daha pratik ve aynı lezzeti yakalayacağınız yaprak ditmesi.

Kaynak: Niğde Belediyesi Kültür Yayınları

Yaprak Ditmesi Tarifi İçin

Malzemeler

200-250 gr kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pul biber
Limon
Tuz

Yaprak Ditmesi

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle

Asma yaprakları ince ince kesilir.
Bir tencerede tereyağı eritilir.
Soğanlar pembeleşinceye kadar tereyağında kavrulur.
Sonra kıyma ilave edilip kıyma rengini değiştirene kadar iyice kavrulur.
Daha sonra ince kesilen asma yaprakları, bulgur, salça, pul biber, tuz ve yeterli miktarda su ilavesi yapılır.
Kısık ateşte pişirmeye bırakılır.
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra bir süre dinlendirilir ve sonra sıcak servis edilir.
İsteğe göre sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.

Tarif Kategorileri

Bakliyat Tarifleri İç Anadolu Yemekleri Et Tarifleri Yöresel Tarifler

Malzemeler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle Fotoğrafları Göster

Tarif Kategorileri

Benzer Tarifler

Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle