Nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayana kadar haşlayın. Kıymayı tuz ile karıştırın. Azar azar bulgur ekleyip iyice yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp misket şeklinde yuvarlayın. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domates ve ince doğranmış biberi ilave edin. Sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Hazırladığınız köfteleri ve haşlanmış nohutu ilave edin. Gerekirse su ilavesi yapın. Tuz, pul biber ekleyin. Köfteler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine nane serpiştirerek sıcak servis yapın.