Lezzet yemek tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri. Mercimekleri haşlayın. Pirinci ilave edip haşlamaya devam edin. Soğanı ince kıyıp ayrı bir yerde tereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin. Salça, tuz ve kırmızı pul biberi ekleyin. Kıymalı karışımı mercimeğe ilave edin. Sumağı sıcak suda bir süre bekletip tencereye ilave edin. Bir iki taşım pişirip sıcak servis yapın.